Wij reizen de wereld zien, maar ook proeven. Ik vermijd de ketenrestaurants en vind het meest authentieke eten afkomstig uit waar ik bezoek. Comfortfood is de smakelijke oplossing die we nodig hebben als we een huis missen, ons down voelen of verlangen naar een gevoel van nostalgie uit een andere tijd in ons leven. Deze gerechten zijn vaak zelfgemaakt en bevatten meestal een hoog suiker- of ander koolhydraatgehalte. Terwijl we navigeren quarantaine en fysiek niet kunnen reizen, willen we herinneringen ophalen aan eerdere avonturen met belangrijke anderen, familie en vrienden.
Deze heerlijke gerechten van onze favoriete bestemmingen brengen ons meteen terug naar deze onvergetelijke herinneringen. Het stelt ons in staat om tradities van vreemde culturen te vieren die we samen aan tafel kunnen nuttigen. Je hoeft geen inwoner te zijn om te leren hoe je spanakopita maakt van de Griekse eilanden, of hushpuppies van Hilton Head. Wees creatief in de keuken en creëer je eigen "rond de wereld" door elke avond een diner te koken vanaf verschillende bestemmingen, van Israël tot Curaçao. Maak ook maaltijden van bestemmingen op je bucketlist. We hebben recepten verzameld die gevuld zijn met ingrediënten die je bij elke plaatselijke supermarkt kunt kopen en die geïnspireerd zijn op je favoriete plekken over de hele wereld ...