Hoe maak je de ultieme kaasplank - perfect voor kerst- of etentjes

Kun je het einde van de maaltijd kaascursus nooit weerstaan, ook niet nadat je jezelf helemaal hebt volgepropt Kerstmis- pud? Als je indruk wilt maken op je mede-kaasliefhebbers, dan zijn hier enkele eenvoudige, maar speciale manieren om een ​​heerlijk kaasplankje samen te stellen.

1. Presenteer prachtig

Het kaasplankje is een tafelstuk en meestal het hoogtepunt van de maaltijd, dus zorg ervoor dat het het wachten waard is! Kies een groot houten bord of leisteen en plaats de kazen zo dat er voldoende ruimte is voor de verschillende soorten, evenals voor hun begeleidingen.

Boska leisteen kaasplank en mes set, £ 22, John Lewis

KOOP NU

Voel je je creatief? Het is een leuk idee om kleine tags voor de kazen te maken, zodat uw gasten weten wat ze eten!

2. Variatie is de sleutel

De eerste stap bij het maken van een goed kaasplankje is om de kaas als bouwstenen te beschouwen, dus zorg ervoor dat je een selectie van elk type hebt. Kies voor een mix van smaken en texturen zodat er voor elk wat wils is, maar overbelast het bord niet. Een of twee van elk type kaas is voldoende en het is een goed idee om te proberen om ten minste één schapenkaas, geitenkaas en koeienkaas op te nemen.

Enkele voorbeelden van de verschillende soorten kaas zijn:

Zacht: Bries, Camemberts, queso fresco, geitenkaas

Moeilijk: Cheddar, Manchego, Parmigiano-Reggiano

leeftijd: Rijpe Cheddar, Comte

Blauw: Gorgonzola, Stilton, Roquefort

3. Heerlijke garnering

Als het gaat om specerijen, vullen de meeste seizoensfruit kaas erg goed aan, zoals appels, peren, druiven, verse vijgen, of zelfs gedroogde rozijnen of dadels.

Probeer zoete conserven, gelei zoals kweepeer, een zelfgemaakte chutney als je je feestelijk voelt en - als je wat meer tijd hebt - gekarameliseerde uien bereiden, die de meeste kaasplaten aanvullen.

En dan heb je de voertuigen nodig: voeg een broodmand toe of een selectie van verschillende crackers of haverkoeken om de heerlijke kazen op te stapelen. Kies niet voor producten met een te sterke smaak; je wilt dat de kaas het woord doet!

4. Serveertips

• Gebruik een ander mes voor elke soort kaas, vooral als je gasten hebt die niet van een soort kaas houden. Niemand wil een uitstrijkje gorgonzola op hun brie!
• Kaas is het beste op kamertemperatuur, dus haal de kaas een uur voor het opdienen uit de koelkast. Als ze te koud zijn, heeft dit invloed op de smaak.

---