Gevaren van thee - Is thee slecht voor u

Naast water is thee het meest populaire drank in de wereld, wat over het algemeen een goede zaak is: behalve dat het smakelijk en rustgevend is - of energie geeft, afhankelijk van wat je gaat voor - een schijnbaar eindeloze hoeveelheid onderzoek heeft het in verband gebracht met een groot aantal mentale en fysiek gezondheidsvoordelen. Recentelijk hebben bijvoorbeeld onderzoeken aangetoond dat thee geassocieerd is met een lager risico op depressie, eierstokkanker, ziekte van Parkinson en Dementie. Gezien het scala aan voordelen, lijkt het erop dat hoe meer thee je drinkt, hoe beter, maar nieuw onderzoek werpt licht op ernstige risico's die gepaard kunnen gaan met het drinken van bepaalde soorten. Thee kan verschillende giftige stoffen bevatten of absorberen, afhankelijk van veel dingen, waaronder de bodem, het milieu en oogst-, opslag- en brouwmethoden. Een aantal studies hebben buitensporige niveaus van toxische elementen in veel verschillende soorten gevonden. Bekijk de mogelijke gevaren hieronder en leer hoe u deze kunt minimaliseren of vermijden - en nog steeds uw kopje thee kunt drinken!

Ken de potentiële risico's

Zware metalen: In een 2013 studie van de Journal of Toxicology, onderzoekers testten 30 theeën en ontdekten dat ze allemaal veel lood hadden - wat hart-, nier- en reproductieve problemen kan veroorzaken. Ongeveer 73% van de thee die gedurende drie minuten werd gebrouwen, en 83% procent van de thee die gedurende 15 minuten werd gebrouwen, had potentieel onveilige hoeveelheden, en 20 procent van de thee die gedurende 15 minuten werd gebrouwen, bevatte onveilig aluminium levels. Een 2015 studie ontdekte dat theeën met toegevoegd citroenzuur aluminium, cadmium en lood hadden verhoogd, en theezakjes met citroen produceerden niveaus die 10 tot 70 keer hoger waren.

Fluoride: Volgens Onderzoek gepubliceerd in 2013, overschreden fluoridegehaltes in economietheeën dagelijks aanbevolen niveaus en hadden driemaal het aantal duurdere variëteiten. "De duurdere theesoorten bleken lagere fluorideconcentraties te hebben", zegt co-auteur Laura Chan, PhD, professor aan de Universiteit van Derby in het VK, waarschijnlijk vanwege verschillen in de delen van de plant die worden geoogst en de technieken die vroeger werden gebruikt zo. Het consumeren van teveel fluoride kan tanden, botten en gewrichten beschadigen en we absorberen er zelfs meer van tijdens het vasten.

Pyrrolizidine alkaloïden: Een november 2015 studie uit het dagboek Voedsel scheikunde geanalyseerd 44 monsters kruidenthee bedoeld voor baby's en zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Ze ontdekten dat 38 van hen - 86 procent! - positief testten op pyrrolizidine-alkaloïden, toxines geproduceerd door sommige bloeiende planten die lever schade. Deze bevinding is vooral belangrijk voor zwangere en zogende vrouwen omdat ze de verbindingen kunnen doorgeven aan de foetus of baby, die kwetsbaarder is voor de toxische effecten van pyrrolizidine-alkaloïden vanwege hun lage lichaam gewichten.

Hoe u veilig kunt blijven en nippen kunt

1. Houd de brouwtijd minder dan drie minuten en 'vermijd thee uit regio's die meer besmet zijn', zoals China, India en Sri Lanka, zegt Gerry Schwarfenberg, MD, van de Universiteit van Alberta, Edmonton in Canada, een van de onderzoekers in de zware metalen van 2013 studie. "Thee uit China bevat veel lood en aluminium, waarschijnlijk uit vervuilde grond vanwege kolengestookte elektriciteitscentrales." Overweeg om voor te kiezen witte thee - de "bladeren zijn jong en hebben minder tijd om zware metalen te absorberen," en dienen in glas in plaats van porselein, wat zou kunnen leiden in de glazuur. U kunt het effect van zware metalen minimaliseren door voldoende inname van essentiële mineralen en vitamine D.

2. Ga voor theebladeren over zakthee of citroenthee. Op poeder gebaseerde "citroenthee in zakjes is meestal van slechtere kwaliteit dan theebladeren" en heeft "hogere hoeveelheden schadelijk metaal dan thee-infusies gemaakt van hele bladeren", zegt Magdalena Jeszka-SkowronPhD, van de Poznan University of Technology in Polen, die een van de auteurs is van de studie over citroenthee. Zet zakthee korter dan bladeren om minder schadelijke metalen te krijgen, en wacht met het toevoegen van citroen aan je thee totdat het klaar is met brouwen en je de bladeren of zak hebt verwijderd. Anders, "wanneer u citroen aan de thee toevoegt, wordt de pH lager en worden er meer schadelijke metalen aan de thee onttrokken."

3. Om de blootstelling aan fluoride te verminderen, moet u de brouwtijd opnieuw beperken en u aan de duurdere melanges houden als u dagelijks meer dan vier koppen thee drinkt. "Als iemand zijn fluoride-inname wil verminderen, zou het consumeren van pure mengsels zoals Assam, Ceylon, Oolong of Darjeeling een manier zijn om dit te bereiken", zegt Chan. En om de hoeveelheid die u opneemt te minimaliseren, drink niet op een lege maag.

4. Mix het door elkaar - blijf niet bij één merk of product. "Meng in plaats daarvan verschillende leveranciers en producten", zegt Till Beuerle, PhD, van de Braunschweig University of Technology, een auteur van de studie naar pyrrolizidine-alkaloïden. Drink bijvoorbeeld niet slechts één pepermuntthee van een enkel merk, maar verschillende soorten thee van verschillende bedrijven. Wat betreft thee met verhoogde niveaus van het plantaardige toxine, zijn de "grootste problemen op dit moment rooibos, en in mindere mate pepermunt, kamille en andere kruidenthee zoals venkel en mengsels daarvan, maar zwarte thee is ook positief bevonden, terwijl tot nu toe bijna geen positieve monsters voorkwamen in puur fruit thee."