Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Anthony Bourdain staat er niet om bekend dat hij in de buurt is. De 59-jarige ster van reisvoedsel shows, zoals Geen reservaties en Onderdelen onbekend, staat erom bekend het te vertellen zoals het is en vastberaden te zijn in zijn overtuigingen. Dus toen we hoorden dat hij denkt dat we allemaal geld verspillen aan iets in ons Keukens, we moesten meer weten.
Volgens Bourdain moeten we allemaal stoppen met het kopen van messensets. In zijn 2000-memoires Keuken vertrouwelijk, zegt hij dat middelgrote utiliteitsmessen die op tv worden geadverteerd 'moeilijk te slijpen' zijn en 'onzinnig ontworpen'. We zullen ook toevoegen dat ze dat meestal zijn heel duur. Zijn oplossing? "Geloof me alsjeblieft, dit is alles wat je ooit nodig zult hebben op de mesafdeling: één goed koksmes, zo groot als comfortabel voor je hand."
Maar welke moet je kopen? In plaats van te investeren in een duur Henkel- of Wusthof-mes dat onderhoud vereist, is dat niet het geval realistisch voor een amateur-kok, beveelt hij aan te kiezen voor een lichtgewicht en goedkoop vanadiumstaal Globaal ontwerp. Vervolgens, om dit hulpmiddel voor al uw snijbehoeften te gebruiken, zegt hij de tip te gebruiken voor kleine dingen en het gebied bij de hiel voor grotere dingen.
Het enige nadeel: met het opschonen van je messenverzameling kun je niet zoveel sous-koks inschakelen om je te helpen het hakken aan te pakken voor je groente lade de volgende keer dat je vermaken. Misschien is dit een zaak om een paar kleinere messen vast te houden, gewoon voor de zekerheid.
[H / t Business insider
Van:House Beautiful VS.