Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Het is heerlijk, leuk en er zit een plastic baby in. Kortom, deze heerlijke cake verdient de koninklijke behandeling.
Na de vakantie kan het een lange periode lijken voor nog meer vakantie met leuke, heerlijke elementen. En dan herinneren we ons Mardi Gras, en meer specifiek, we herinneren ons de komst van king cake. Zelfs degenen die niet naar New Orleans zijn gekomen, hebben waarschijnlijk begin januari koningskoeken gezien in hun lokale boodschappen en bakkerijen.
Hoewel we Fat Tuesday en de zoete cakes tegenwoordig met kralen en drank kunnen associëren, begon de caketraditie met Drie koningen, een feestdag die 12 dagen na Kerstmis plaatsvindt. Terwijl er tonnen geweldig zijn Mardi Gras recepten daar houden we het meest van kingcake. Maar wat is precies een kingcake en wat is de geschiedenis erachter? Laat ons u invullen.
Wat is de betekenis achter king cake?
De cake is lang geleden begonnen. We hebben het over de middeleeuwen! De eerste koningentaarten werden in Europa gemaakt ter ere van de katholieke Driekoningen, ook bekend als Three Kings Day (6 januari). Voor degenen onder ons die al een tijdje geen kerststal hebben bezocht, een herinnering: het is een viering van de dag toen werd gezegd dat de drie wijze mannen de baby Jezus hadden bezocht en hem met goud, wierook en mirre.
De Fransen brachten de cake mee naar Louisiana in de jaren 1870, en al die jaren later is het geworden synoniem met de Franse wijk, Mardi Gras, Fat Tuesday, en al de andere goede dingen in New Orleans. Maar de taart is populair in veel verschillende steden en staten. Kingcake is heel erg een seizoensgebonden cake - verkrijgbaar begin januari, aan het begin van het carnavalsseizoen, en dan verdwijnt deze As woensdag wanneer iedereen iets opgeeft vasten.
Lynne MitchellGetty Images
Wat is kingcake?
King cake is een ring van zoet gebak dat bedekt is met veel ijs en paarse, gele en groene hagelslag. Sommige mensen maken hun king cake meer als een brood en anderen geven de voorkeur aan een meer cake-y-versie - er is geen goede manier. De meeste zijn meestal gearomatiseerde vanille, kaneel of een roomachtige kaasachtige combinatie. Maar ze zijn altijd rond met een uitgehold centrum - zie het als een kroon die u kon zet op je hoofd als je je bijzonder feestelijk voelde.
Aan de buitenkant is kingcake meestal bedekt met een heerlijk glazuur en veel groene, paarse en gele hagelslag. Die kleuren zijn niet willekeurig. Groen symboliseert geloof; paars staat voor kracht; en geel staat voor gerechtigheid. Oh - en er zit altijd een kleine plastic baby in verstopt.
Waarom zit er een plastic baby in een koningscake?
Maak je geen zorgen! Het is niet zo klein, dus er is geen angst dat je het gaat eten zonder het te weten. De plastic baby maakt het eten van kingcake gewoon leuker. Het maakt het eigenlijk een soort sport. Iedereen behoeften om die kleine baby te vinden. Sommigen zeggen dat de kleine baby Baby Jezus is, en anderen beschouwen hem gewoon als een symbool van geluk of voorspoed. Wie de plak met de baby krijgt, wordt voor die dag "gekroond" tot koning of koningin en er wordt gezegd dat hij op weg is naar een heel goed jaar. Dus niet alleen krijg je cake te eten, maar je hebt eigenlijk een kans om royalty te worden, al is het maar voor één dag.
Jenniveve84Getty Images
Hoe maak je een kingcake?
Je kunt het helemaal opnieuw maken - er zijn talloze recepten online die aan bijna alle behoeften en vaardigheidsniveaus kunnen voldoen, maar de basis blijft hetzelfde. Je klopt een zoet briochedeeg en plopt vervolgens een ton kaneel en / of een smaakvolle roomkaasvulling, draai het deeg in een ring en bak het vervolgens. Vergeet niet om de kleine plastic baby te laten vallen! Nadat het is gebakken en volledig is afgekoeld, stapelt u op het glazuur en veel hagelslag. Maar let op: het kan tot vier uur duren voordat je deze cake helemaal opnieuw hebt gemaakt.
Mam Papaul's King Cake Mix met Praline Vulling
$10.99
Niet van plan er een helemaal opnieuw te maken. Je zou absoluut een king cake mix kunnen kopen, of er ook een kant-en-klaar kopen.
Waar koop ik king cake?
Voor degenen onder ons die liever kopen dan bakken, zijn er opties! Zoals gezegd, ongeacht waar je woont, hebben veel bakkerijen en supermarkten in de VS ze bij de hand tijdens het carnavalsseizoen. Maar als u op zoek bent naar een kingcake in Louisiana-stijl en u ofwel a) niet in Louisiana woont; of b) geen tijd hebben om Louisiana te bezoeken om gewoon een cake te kopen, je hebt geluk. Veel bakkerijen sturen het rechtstreeks naar je voordeur. Proberen Manny Randazzo of Haydel's Bakery voor een overheerlijke traktatie uit Louisiana.