We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
In een poging om de omega-3-inname van het land te verhogen, zijn 's werelds eerste natuurlijke omega-3 verrijkte kip en eieren gemaakt door het landbouw- en voedingsbedrijf Devenish.
De omega-3 hoge voedingsmiddelen claimen het risico op een aantal ernstige gezondheidsproblemen te verminderen, waaronder een hartaanval, beroerte, dementie en depressie.
Devenish benadrukt ook dat het ook goed is voor de kippen, en dat het verrijkingsproces natuurlijk is - ze veranderen eenvoudig hun voer.
Het doel is om meer mensen hun regelmatige inname van omega-3 te laten verhogen, wat uitstekende voordelen heeft voor onze gezondheid van hart, hersenen en spieren, en voor ons gezichtsvermogen.
De belangrijkste bron van omega-3 is vaak vette vis, maar "veel mensen eten helemaal geen vis en minder dan 20% van de wereld bevolking heeft optimale omega-3 PUFA-niveaus, "zegt professor Alice Stanton van The Royal College of Surgeons in Ierland.
Ze vervolgt: "Omega-3 verrijkte kip en eieren bieden consumenten een aantrekkelijk alternatief voor eten vette vis of voor het levenslang innemen van supplementen, met het potentieel voor een substantiële gezondheid voordelen."
Alamy
De studie...
Devenish heeft een 's werelds eerste klinische proef uitgevoerd, uitgevoerd door het Royal College of Surgeons in Ierland, die de voeding van 161 deelnemers controleerde. Elk individu at elke week minstens drie porties kip en eieren natuurlijk verrijkt met omega-3 meervoudig onverzadigde vetzuren (PUFA), dezelfde voedingsstoffen als in olieachtige vis.
De resultaten onthulden een toename van omega-3 in de bloedtesten van de deelnemers, evenals een positieve verschuiving in de omega-3-index, die de hoeveelheid omega-3-vetzuren in de rode bloedcelmembranen meet die het hart beïnvloeden en hersenen.
Tot slot concludeerde de studie dat het drie keer per week eten van omega-3-rijke kip en eieren het aantal deelnemers halveerde dat eerder een hoog risico had op hart- en hersenziekten.
De kip en eieren ...
De kippen die werden grootgebracht om de omega-3 verrijkte producten te maken, kregen OmegaPro, een duurzame en op algen gebaseerde bron van omega-3 PUFA, ontwikkeld door Devenish.
"Het aanbieden van vogels een natuurlijke en duurzame bron van omega-3 PUFA is goed voor de vogel en goed voor de consument", zegt Dr. Heather Hayes, directeur van Food Innovation with Devenish.
"Smaakpanelstudies hebben aangetoond dat het met omega-3 verrijkte kippenvlees even goed, zo niet beter smaakt dan conventionele kip," gaat ze verder.
De resultaten van het onderzoek werden gepresenteerd op de American Heart Association Scientific Sessions Conference in Californië op 14th November 2017.