Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
We dippen vrijwel alles en nog wat in ranchdressing - wortelen, selderij, pizza, we zullen het zelfs doen gooi het in onze pasta. Maar onze geliefde dip is natuurlijk niet de gezondste van voedselopties. Gelukkig in haar nieuwe boek Superfood Snacks, chef-kok voor natuurlijke voedingsmiddelen Julie Morris biedt de perfecte oplossing: ruil de karnemelk gewoon voor gepureerde bloemkool.
Dankzij dit geheime ingrediënt is het recept van Julie vetarm, caloriearm en veganistisch. En natuurlijk staat bloemkool bekend als een goede bron van vitamine K. Terwijl een typisch boerderijrecept meestal om knoflookpasta, mayonaise en zure room vraagt, gebruikt Julie's versie amandelmelk, hennepzaden en appelazijn. De combinatie klinkt misschien raar, maar gooi het in een blender en je zult zien dat het resultaat doet bootst de traditionele smaak en textuur van ranch na.
De dip gaat tot een week in de koelkast mee, hoewel we betwijfelen of we nog zo lang nodig hebben om het af te maken.
Volgens Yahoo Food, dit recept kan ook worden gemaakt met ingevroren bloemkool die is ontdooid. Dus de volgende keer dat u probeert om uw kinderen (of uzelf) meer groenten te laten eten, wendt u zich tot bloemkool "ranch" dip - ze zullen nooit weten hoe gezond hun snack echt is.Ontvang het volledige recept voor Bloemkool Ranch Dip bij Yahoo Food.
(H / t Koekepan)