Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Opwarmen met een geurige tipple van Winter Cocktails.
Tara Striano
Schatje, het is koud buiten - wat betekent dat het precies het juiste moment is om te ontdooien door wat geroosterde plengoffers op te dienen. We hebben Maria del mar Sacasa gevraagd om haar lekkere glühweinrecept uit haar nieuwe boek te delen, Winter Cocktails. Citroen, honing en peer geven dit mengsel een citrusachtige schil. Bonus: het recept kan eenvoudig worden vermenigvuldigd en bereid in een grote pan of een Nederlandse oven, om al uw rillende gasten te verzadigen. Hoe meer zielen hoe meer vreugd!
ingrediënten:
1 eetlepel groene kardemompeulen, geplet
1 eetlepel zwarte peperkorrels
2 theelepels hele kruidnagel
3 kaneelstokjes
1 fles (750 ml) droge rode wijn
1 kopje cognac
Schil en 2 eetlepels sap van 1 citroen (of sinaasappel, clementine, kumquat of verse citrus naar keuze)
1/3 kopje honing
1 Bosc-peer, geschild, zonder klokhuis en gesneden in dobbelstenen van 1/4 inch
instructies:
1. Doe kardemom, peperkorrels, kruidnagel en kaneel in een middelgrote steelpan. Roer op middelhoog vuur tot het geurig is, ongeveer 2 minuten.
2. Voeg wijn, cognac, citroenschil en sap en honing toe en laat op middelhoog vuur sudderen, af en toe roeren.
3. Zet het vuur op de laagste stand en laat 10 minuten sudderen.
4. Zeef het mengsel door een fijne zeef in een kom en gooi de vaste stoffen weg. Doe het mengsel terug in de pan en voeg peren toe.
3. Sudderen op middelhoog vuur tot de peren vorkarm zijn maar toch hun vorm behouden, ongeveer 10 minuten.
Pak een kopie van Winter Cocktailsen ontmoet Maria bij onze allereerste keer Landelijk wonenVakantiebazaar in Tarrytown, NY.
Landelijk wonen heeft dit recept niet getest, maar als je hiervan houdt, moet je ook ons proberen Warme Cranberry Punch!
Vertel ons: wat is je favoriete cocktailrecept?
Plus:
Zie meer leuke en eenvoudige leuke tips »
25 heerlijke manieren om veenbessen te bereiden »
70+ heerlijke Thanksgiving-bijgerechten »
101 ideeën voor het decoreren van vakanties »
30+ professionele tips om een stressvrij Thanksgiving-diner te organiseren »