Becky Luigart-Stayner
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 6 - 8 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 50 minuten
Totale tijd: 1 uur 25 minuten
ingrediënten
ongezouten boter
olijfolie, plus meer voor bakplaat en motregen
middelgrote gele uien, in dunne plakjes gesneden (ongeveer 3 1/2 pond)
suiker
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
creme fraiche
Gruyère, geraspt (ongeveer 1 1/2 kopjes), verdeeld
Parmezaanse kaas, geraspt (ongeveer 1 1/2 kopjes), verdeeld
Bloem voor alle doeleinden, voor het rollen van deeg
Verse tijm, voor garnering
Voor pizzadeeg;
bloem voor alle doeleinden, geschept en geëgaliseerd
koosjer zout
(.25-ounce) pakket snelrijzende gist
warm water (plus een beetje meer indien nodig)
pure lavendelhoning
olijfolie
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
-
Beleg maken: Smelt boter en olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg uien toe, dek af en kook, af en toe roerend, tot ze zacht zijn, 18 tot 20 minuten. Verwijder het deksel en verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg suiker toe en breng op smaak met zout. Kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, 20 tot 30 minuten. Helemaal afkoelen. Roer de crème fraîche en 1 1/4 kopjes elke Gruyère en Parmezaanse kaas erdoor. Kruid met peper.
- Maak ondertussen pizzadeeg: Roer bloem, zout en gist door elkaar in een kom. Voeg water, honing en olie toe. Mix met een houten lepel tot een geheel. (Voeg een beetje meer water toe als het deeg nog steeds droge plekken heeft.) Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten op kamertemperatuur rusten.
- Verwarm de oven voor op 450 ° F. Vet een omrande bakplaat licht in met olie. Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak tot een rechthoek van 11 bij 9 inch. Breng over naar de voorbereide pan en besprenkel met een beetje olie. Verspreid het uienmengsel op het deeg en laat rondom een rand van 1/2-inch vrij. Top met de resterende 1/4 kop elke Gruyère en Parmezaanse kaas. Bak tot de korst knapperig en goudbruin is en de uien en kaas gesmolten en bubbelend zijn, 10 tot 15 minuten. Koel 5 minuten, snij dan in stukjes. Garneer met tijm.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io