Het geheim van deze superlekkere, makkelijke doordeweekse quesadilla's? Een snelle saus gemaakt van bloem en bouillon, die de gekookte groenten op smaak brengt en helpt om aan elkaar te plakken, zodat ze er niet uit vallen tijdens het eten.
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 4 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 25 minuten
Totale tijd: 0 uur 25 minuten
ingrediënten
plus 1 tl olijfolie, verdeeld
bloem voor alle doeleinden
Chili poeder
kippenbouillon
rode paprika, fijngesneden
gesneden champignons
versnipperde gekookte kippenborsten (ongeveer 1 1/4 kopjes)
geraspte scherpe Cheddar-kaas (ongeveer 1 1/2 kopjes)
grote bloemtortilla's
Salsa, zure room, verse koriander, partjes limoen en gesneden avocado, voor garnering
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Verhit 1 eetlepel olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg bloem en chilipoeder toe. Kook, al roerend, 1 tot 2 minuten. Klop geleidelijk de bouillon door. Voeg paprika, champignons en kip toe. Kook, af en toe roerend, tot de groenten zacht zijn, 6 tot 8 minuten. Haal van het vuur en roer de kaas erdoor.
- Verhit 1/2 theelepel olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verdeel de helft van het groentemengsel op een tortilla en laat rondom een rand van 1 inch vrij. Top met een tweede tortilla. Kook, draai een keer, tot ze goudbruin zijn, 2 tot 3 minuten per kant. Herhaal met de resterende olie, tortilla's en groentemengsel.
- Snijd in punten en serveer met de gewenste garnering.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io