Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 4 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 15 minuten
Kooktijd: 0 uur 20 minuten
Totale tijd: 0 uur 35 minuten
Ingrediënten
olijfolie
gele ui, gesnipperd
teentjes knoflook, gesnipperd
Koosjer zout
gesneden champignons
Chili poeder
(15-ounce) blik zwarte bonen, afgespoeld
kippenbouillon
vers limoensap
bloemtortilla's ter grootte van burrito, opgewarmd
gekookte rijst, opgewarmd
losjes verpakte verse babyspinazie
Gewenste toppings: geraspte Cheddar of Monterey Jack, zure room, koriander, salsa en guacamole, voor gelaagdheid en garnering
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Verhit olie in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg ui en knoflook toe. Kruid met zout. Kook, af en toe roerend, tot ze gaar zijn, 4 tot 6 minuten. Voeg champignons toe en kook, af en toe roerend, tot champignons hun vocht hebben vrijgegeven en zacht zijn, 4 tot 6 minuten. Voeg chilipoeder toe en kook, al roerend, tot het donker begint te worden, 30 seconden tot 1 minuut. Voeg bonen en bouillon toe en kook, waarbij je een paar bonen fijnmaakt met de achterkant van een houten lepel, tot de vloeistof iets is ingedikt en de bonen warm zijn, 1 tot 2 minuten. Roer het limoensap erdoor en breng op smaak met zout.
- Schep rijst, bonenmengsel, spinazie en gewenste toppings in het midden van tortilla's, gelijkmatig verdelen. Vouw de korte uiteinden van tortilla's naar binnen in de richting van de vulling (dit voorkomt dat de vulling uit de zijkanten morst). Vouw een lange zijde over de vulling. Plaats je vingers over de vouw, houd de tortilla over de vulling en druk de rand tegen de vulling om ervoor te zorgen dat de vouw strak is, rol de burrito dan dicht. Serveer met extra geraspte Cheddar of Monterey Jack, zure room, koriander, salsa en guacamole ernaast.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io