Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
Het is altijd belangrijk om ervoor te zorgen dat het voedsel dat u in huis haalt veilig is. U weet waarschijnlijk al hoe u vlees en gevogelte op zijn best kunt houden (laat rauw hamburgervlees nooit weg, bijvoorbeeld). Maar als het gaat om verse producten, vooral de dingen die je rauw wilt eten (en gebruiken in je zomer salade recepten), Wat doe jij?
Zoveel vragen: hoe was je producten? Is water voldoende? Moet je een speciale fruit- of groentespray kopen in de supermarkt? En hoe zit het als je een komkommer of een aardappel gaat schillen voor een eenvoudig aardappelrecept? Moet je die ook wassen?
Het kan allemaal zo verwarrend zijn. Gelukkig hebben we de antwoorden.
Volgens de FDA (weet je, de mensen die het eten hebben verpest) rauw koekjesdeeg voor ons allemaal), wasbeurten produceren zijn niet noodzakelijk. Peter Cassell, een FDA-medewerker van het kantoor van mediazaken vertelde het
Huffington Post dat "het gebruik van fruit- / groentewasmiddelen of afwasmiddel kan leiden tot resten op de producten en ook kan veranderen de smaak. "In feite heeft de FDA op hun site zeven specifieke aanbevelingen voor het verkrijgen van groenten en fruit schoon:- Was je handen. Gebruik zeep en schrob die handen beide 20 seconden van tevorenen na het hanteren van verse producten.
- Wassen allemaal produceren. Zelfs als je ze gaat schillen, wil je je groenten spoelen. Zo voorkom je dat vuil en bacteriën op je mes of snijplank komen. (Dit omvat groenten met schil en schil, zoals avocado's en meloenen.)
- Gewoon water is voldoende. U niet doen nodig om zeep, azijn te gebruiken, was te produceren of iets anders. In feite, in een studie van de Universiteit van Maine, water presteerde net zo goed als was bij het verwijderen van bacteriën en schimmels, zonder een residu achter te laten.
- Maar je moet wrijven. Om ervoor te zorgen dat de groenten schoon zijn, wrijf je ze voorzichtig met je vingers. Voor stevig fruit en groenten zoals aardappelen, meloenen, komkommers etc. kun je een clean gebruiken groenteborstel (niet degene die u gebruikt voor uw gerechten).
- Droog de producten. Gebruik een schone doek of papieren handdoek en verwijder al het vocht voordat u het opbergt of kookt. Dit zal eventuele bacteriën verder verminderen.
- Bladeren verwijderen. Voor items zoals kool kun je de buitenste bladeren verwijderen.
- Snijd zichtbare schade weg. Dit lijkt misschien gezond verstand, maar de FDA beveelt ook aan om zichtbare schade of blauwe plekken weg te snijden voordat u uw fruit klaarmaakt of eet.
Eindelijk hier een oude tip van de New York Times, voor het reinigen van zeer zacht fruit, met name bessen, dat u misschien niet wilt wrijven: leg ze in een heet bad. In wezen kun je bosbessen, aardbeien en dergelijke ongeveer 30 seconden in 140 ° F water doen, en het zal alle schimmels of bacteriën op de huid doden zonder de smaak of de kwaliteit van het te beïnvloeden fruit. Droog hem gewoon af en berg hem op als je klaar bent. Het is niet alleen schoon, maar het gaat ook veel langer mee in de koelkast!