Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Het is moeilijk om iemand te vinden die geen sterke gevoelens heeft over een zelfgemaakt cakerecept. We hebben allemaal onze favorieten. Voor sommigen is het misschien een rijke en zoete cake. Anderen geven de voorkeur aan hun cake een beetje luchtiger - denk engel voedsel cake - met een klodder slagroom en verse bessen. Terwijl sommige mensen niets anders dan een aanraken zelfgemaakte verjaardagstaart, er zijn enkelen van ons die houden van een goede ouderwetse supermarktcake. Maar ongeacht je voorkeuren, het is goed om de feiten te kennen als het gaat om verschillende soorten cake.
Er zijn twee hoofdtypen cake: boter (ook bekend als een "ingekorte" cake) en schuim. En dan zijn er binnen elke categorie veel variëteiten. Het primaire verschil tussen de twee cakes is het vetgehalte. Ingekorte cakes bevatten boter, olie of bakvet. (Een klassieke gele cake is een perfect voorbeeld.) Schuimcake heeft weinig tot geen vet en omvat meestal geklopte eieren (wit, dooier of beide), waardoor ze lichter en luchtiger zijn. Denk aan een soort biscuit, zoals een Buche de Noel, die je tijdens de vakantie tegenkomt.
Blijf scrollen voor een spoedcursus op enkele van onze favoriete soorten cakes.