We verdienen een commissie voor producten die via sommige links in dit artikel zijn gekocht.
90% van de Britten eet niet de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels, een nieuwe studie heeft gevonden. En het verhogen van onze inname zou kunnen beschermen tegen levensbedreigende ziekten zoals hartaandoeningen, beroertes en diabetes type 2.
Uit een gezamenlijk onderzoek van de Universiteit van Dundee en de Universiteit van Otago in Nieuw-Zeeland bleek dat we allemaal een minimaal 25 gram vezels per dag voor een optimale gezondheid. Maar slechts een op de tien van ons wereldwijd beheert dat bedrag. De meeste vrouwen consumeren slechts 17 gram en mannen eten ongeveer 21 gram.
De spijsverteringsvoordelen van een vezelrijk dieet zijn goed ingeburgerd, maar onderzoekers zeggen dat meer ruwvoer eten ook bredere gezondheidsvoordelen heeft.
Na analyse van 185 onderzoeken en 58 klinische onderzoeken, ontdekten wetenschappers dat 1.000 mensen van een vezelarme groep overschakelden dieet (minder dan 15 g) tot een vezelrijk dieet (25-29 g), dan zou het 13 sterfgevallen en zes gevallen van hart voorkomen ziekte.
Hoofdonderzoeker professor John Cummings vertelde de BBC: "Het bewijs is nu overweldigend en dit is een spelwisselaar dat mensen er iets aan moeten gaan doen."
Maar professor Cummings geeft toe dat het eten van meer vezels voor de meeste mensen "een hele uitdaging" is.
Van welk vezelrijk voedsel zouden we meer moeten eten?
De NHS heeft deze tips voor het verhogen van uw vezelinname:
1. Kies eenvezelrijk ontbijtgranen zoals gewone volkoren koekjes (zoals Weetabix) of gewone geraspte volkoren (zoals Geraspte tarwe), of pap als haver zijn ook een goede bron van vezels.
2. Ga voor volkoren of graanschuur, of vezelrijk witbrood, en kies volkoren zoals volkoren pasta, bulgur tarwe of bruine rijst.
3. Ga vooraardappelen met hun schil erop, zoals een gepofte aardappel of gekookte nieuwe aardappelen.
4. Toevoegenpeulvruchten zoals bonen, linzen of kikkererwten stoofschotels, curry's en salades.
5. omvattenveel groenten bij de maaltijd, als bijgerecht of toegevoegd aan sauzen, stoofschotels of curry's.
6. Heb wat vers of gedroogd fruitof fruit ingeblikt in natuurlijk sap als dessert. Omdat gedroogd fruit plakkerig is, kan het het risico op tandbederf vergroten, dus het is beter als het alleen als onderdeel van een maaltijd wordt gegeten, in plaats van als tussendoortje.
7. Voor snacks, probeer vers fruit, groentestokken, roggecrackers, haverkoekjes en ongezouten noten of zaden.