Mary Berry voegt twee verrassende ingrediënten toe aan haar spaghetti bolognese

Mary Berry heeft een reputatie opgebouwd als een culinaire stem die je kunt vertrouwen, maar de ex-Bake Off-gastheer verdeelde de meningen van kijkers toen ze twee onverwachte ingrediënten aan haar Spaghetti Bolognese voegde.

Volg de stappen voor haar Bolognese saus op BBC2-show Mary Berry Everyday, Mary reikte naar witte wijn en dubbele room, waardoor veel kijkers in de war raakten.

Ze legt haar keuze voor een drankje uit en zegt: "wit of rood, wat je ook bij de hand hebt - hoewel ik er echt de voorkeur aan geef wit toe te voegen.

"Er is nooit iets meer over in ons huishouden. Misschien moet ik zelfs een fles openen. '

Mary grijpt dan naar dubbele room en voegt eraan toe: "Mijn geheim is om het nog rijker te maken door dubbele room toe te voegen - het verrijkt het gewoon."

En haar verrassende toevoegingen maakten sommige kijkers verontwaardigd.

Maar het blijkt dat haar "schokkende" toevoegingen aan het gerecht eigenlijk niet zo ongewoon zijn.

Vorig jaar opende de Italiaanse chef-kok Antonia Carluccio het 'misbruik' van het gerecht. In feite creëerde de Italiaanse Academie voor Koken in 1982 een officieel recept, dat bestond uit een eenvoudige saus bestaande uit rundvlees, pancetta, uien, wortelen, selderij, tomatenpasta, melk en... witte wijn.

Lucy Jessop, Cookery Director bij Good Housekeeping, zegt: "Spaghetti Bolognese is de hele familie favoriet geweest Britse huishoudens voor decennia, en in de loop van de tijd is het authentieke Italiaanse recept geëvolueerd, wat resulteert in honderden variaties.

"Sommige zijn aangepast om snel en gemakkelijk te zijn, sommige voegen extra kruiden toe voor smaak, sommige gebruiken witte wijn, sommige gebruiken rood, sommige gebruiken tomaten, sommige niet, sommige gebruiken alleen rundergehakt, sommige gebruiken een combinatie van rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees of pancetta - de mogelijkheden zijn eindeloos.

"Mary's versie van Bolognese klinkt heerlijk - het is langzaam gekookt op de traditionele manier en gebruikt witte wijn, die aantoonbaar authentieker is dan rood. De toevoeging van dubbele room, zoals Mary suggereert, verrijkt de saus, waardoor deze een beetje luxer is - het is misschien geen traditioneel ingrediënt, maar we weten zeker dat het afgewerkte gerecht erg lekker zou zijn! "

Van: Good Housekeeping UK