Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Ik beschouw mezelf als een bakker - wat voor mij betekent dat ik minstens één keer per week bak, zo niet meer. En vaker wel dan niet, ga ik liever een stapje verder en maak ik dingen helemaal opnieuw dan een mix, een gekoeld deeg of een kant-en-klaar beslag te gebruiken. Ik heb gewoon het gevoel dat het mengen van een paar ingrediënten een enorm verschil maakt in de smaak en echt niet veel langer duurt.
Dat gezegd hebbende, er zijn maar weinig dingen op de wereld die groter zijn dan de box-cake-mix. De mogelijkheden voor creativiteit zijn absoluut eindeloos: maak er een taart van (zoals onze Boston cremeonze rood fluweelof onze Samoa-versie), een dump cake (zoals onze Funfetti dump cake), of zelfs een gigantische donut. En, zoals elke drukke moeder je zal vertellen, wanneer het 11 uur 's avonds de avond is voor een bakverkoop of een schoolfunctie die je helemaal bent vergeten, komt niets sneller dan cakemix te hulp.
Maar ik kan niet goed genoeg met rust laten, dus onze voedseleditor heeft me een insider-truc geleerd die elke dooscake-mix doet smaken als een gemengde versie. In plaats van de aanwijzingen en ingrediënten op de doos te volgen, vervangt ze de olie met bijna exact dezelfde hoeveelheid gesmolten boter.
Ik voel je scepsis. Maar geloof me als ik zeg dat niet alleen de smaak exponentieel toeneemt, maar de textuur licht en hemels wordt. (Ik hoor van mijn voedsel-nerd vrienden dat het iets te maken heeft met de manier waarop boter zich verbindt met de suikerkristallen om lucht vast te houden.) Bovendien bevat boter ook meer water, zodat uw cake vochtiger wordt dan bij gebruik van olie alleen. Bonus: boter heeft eigenlijk minder calorieën dan olie per eetlepel... maar we hebben het hier over cake, dus laten we niet belachelijk zijn.
Als u van plan bent om te ruilen, volgt hier een ruwe meetuitwisseling:
1/4 kopje olie = 1/3 kopje gesmolten boter
1/2 kopje olie = 2/3 kopje gesmolten boter
3/4 kop olie = 1 kop gesmolten boter
1 kop olie = 1 1/4 kop gesmolten boter
Beschouw dit als ons vakantiegift voor jou - een manier om bakmixen vrolijk te maken en je bakseizoen op te vrolijken.
Van:Delish US