Voeg een voedzaam gerecht toe aan je herfst diner rotatie met een van deze recepten voor eikelpompoenen. Als je niet echt bekend bent met de goede pompoen, is het aan de zoetere kant en kun je er op verschillende manieren van genieten. Als u op zoek bent naar een onverwacht bijgerecht om te dienen Thanksgiving diner, raden wij de honingboter geroosterde pompoen met burrata en granaatappel aan. Hoe lekker klinkt dat? Een andere geweldige optie is de esdoorn geroosterde eikelpompoen met pecannoten. (In feite zou die versie zelfs als hartig kunnen verdubbelen herfst dessert!)
Deze gezoete en geroosterde eikelpompoenideeën zouden ook gemakkelijk als entree werken. De gevulde eikelpompoen met worst en boerenkool of de gevulde eikelpompoen met rundvlees enchilada zijn beide stevig genoeg om je lang vol te houden nadat je de eettafel hebt verlaten. Voor de vegetariërs en veganisten Er staan ook een handvol recepten zonder vlees op deze lijst, waaronder de cranberry pecan quinoa gevulde eikelpompoen met crema van geitenkaas en de met wilde rijst en paddenstoelen gevulde eikel squash. En geloof het of niet, er staat zelfs een ontbijtrecept op deze lijst: eikelpompoen met granola, yoghurt en notenboter. Ja, er is echt een recept voor eikelpompoenen in deze verzameling voor elke maaltijd van de dag!