Hoe Pasta In Kippenbouillon Koken

Ik had een levensveranderende pasta moment in de testkeuken vorige week: ik heb pasta gekookt - maar ik heb niet eens een pot water gekookt. Pardon, heb je dat gehoord? Ik heb GEEN water gekookt. Dus hoe heb ik de harde noedels toen gekookt? In garlicky baconvet en kippenbouillon (ik weet het, toch?). Hier is een stap voor stap:

1. KOOKBACON

Je wilt dit doen in een pan of diepzijdige koekenpan omdat dit is waar je pasta en kippenbouillon zullen eindigen. Bak reepjes spek en hak ze nadat ze zijn gekookt of hak ze voordat je kookt, zodat de kleine stukjes lekker knapperig worden.

2. MAAK DAT BACON VREKKER VET

Breng krokant spek over op een met keukenpapier bekleed bord en gooi de helft van het spekvet weg... maar niet alles. Je gaat dat goede spul willen voor het sauteren van knoflook. Hoe graag je het ook wilt... Ik heb de neiging om rond de twee grote kruidnagels te zweven voor de meeste pasta's.

3. VOEG ONKOOKTE PASTA TOE

Ja, het voelt waarschijnlijk super raar om ongekookt toe te voegen noedel naar een pot met iets meer dan een film van spekvet en knoflook, maar het is niet voor lang. Je staat op het punt om ...

4. VOEG KIPBROOD TOE

We hebben dit een paar keer gemaakt en de perfecte hoeveelheid leek 2 1/2 kopjes te zijn. Alles minder en de pasta smeekte om meer vloeistof, iets meer en het was niet gaar tegen de tijd dat de noedels beetgaar werden. Er moet ongeveer een eetlepel vloeistof over zijn wanneer de noedels de gewenste consistentie hebben - dat is een goede zaak; de bouillon zal helpen diepte toe te voegen aan de saus.

Op dit moment is de pasta eigenlijk je eigen avontuur. Je kunt kaas toevoegen (wat ik hierin heb gedaan) Kaasachtig Asperge Pasta Recept) of roer gewoon je toppings erin. De pasta zelf heeft zoveel smaak van sudderen in spekvet en kippenbouillon, je zult weggeblazen worden.