Hoe maak je een Mirror Glaze Cake

Als je graag video's bekijkt van taarten die worden omhuld met een dikke, glanzende laag glazuur, zijn we hier om je te vertellen dat het nog leuker is om te klussen. Als je een paar eenvoudige ingrediënten in een pan kunt smelten, kun je dit gemakkelijk thuis doen. Oh, en een tip: dingen kunnen een beetje rommelig worden, dus lijn je bakplaat met folie om al het extra glazuur op te vangen, op deze manier kun je gemakkelijk opruimen.

BENODIGDHEDEN:

• Witte cake, berijpt met buttercream (minstens 3-4 uur bevroren)
• 1 1/2 kopjes witte suiker ($1.91, amazon.com)
• 2/3 kopje gezoete gecondenseerde melk ($1, amazon.com)
• 1/2 kopje plus 1 eetlepel water
• 2 eetlepels gelatinepoeder
• 1/2 kopje water
• 2 kopjes witte chocoladeschilfers ($4.49, amazon.com)
• 4 tinten gel kleurstof ($2.82, amazon.com)
• Grote omrande bakplaat ($4.88, amazon.com)

INSTRUCTIES:

1. Doe suiker, gezoete gecondenseerde melk en water in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer af en toe.

2. Meng poedervormige gelatine en water in een kleine kom. Laat gelatine een paar minuten bloeien.

3. Wanneer de suiker, gezoete gecondenseerde melk en water beginnen te sudderen, haal van het vuur en roer de gelatine erin tot het oplost.

4. Voeg chocoladeschilfers toe en klop tot de chocolade volledig smelt.

5. Zeef het glazuur door een fijne zeef in een grote kom, laat 10 minuten afkoelen.

6. Verdeel het glazuur in vier kleine kommetjes en roer de kleurstof in de gel tot alles goed gemengd is.

7. Giet de helft van een kleur van het glazuur in een grote kom en volg met de helft van alle andere kleuren totdat je vier cirkels met glazuur in de kom hebt. Herhaal dit met het resterende glazuur.

8. Zet een bevroren buttercream-cake bovenop een omgekeerde kom die in een omrande bakplaat wordt geplaatst om eventuele druppels op te vangen. Giet glazuur over cake.

9. Laat de geglazuurde cake 10 minuten rusten en gebruik dan een spatel om druppels van de onderkant te verwijderen.

10. Laat de hele cake 1-2 uur in de koelkast staan ​​voordat je hem serveert.