Met tonen van vlierbessen, zeekraal- en gaspeldoornbloemen die in maart en april vers uit het New Forest zijn geplukt, Conker Dorset Dry Gin wordt bedacht in de achterafstraatjes van Bournemouth. Een favoriet bij de beroemde chef-kok Marco Pierre White, Conker kwam tot bloei toen ex-gecharterde landmeter Rupert Holloway besefte dat hij een lokaal gemaakte G&T niet kon kopen. Met de hulp van zijn twee koperen stills, tante Fanny en Pumpkin, roept Rupert's geest zoete zomerweiden op. Serveer eenvoudig op ijs.
KOOP NU, £ 34,25
Toen de 17-eeuwse artsen Robert Sibbald en Andrew Balfour een medicinale tuin creëerden, wisten ze weinig dat 500 jaar later hun werk een verrukkelijke drank zou inspireren die landelijk werd genoten. Het resultaat van een samenwerking met de Royal Botanic Garden Edinburgh, Edinburgh Gin 1670 bevat botanische producten die op het perceel van de artsen zouden zijn verschenen, waaronder zoete cicely en exotische Tasmaanse bergpeper. Meng met citroenbittertjes of garneer met venkelvarenbladen.
KOOP NU, £ 39,75
In 1994 een koninklijk bevel verleend, patrijzen creëerden hun Chelsea Flower Gin in samenwerking met de veelgeprezen distilleerder Martin Murray. Gemaakt aan de noordkust van Schotland, werd het drankje met de rozensmaak geïnspireerd door de historische associatie tussen bloemen en de Kings Road in Chelsea. Serveer met het tonische water van Walter Gregor - de eerste mixer in zijn soort die ten noorden van de grens wordt gemaakt.
KOOP NU, £ 32,95
Gevestigd in het oude leisteenmijndorp Corris in het zuiden van Snowdonia, De Dyfi-distilleerderij produceert hun Bestuiving gin in beperkte, kleine partijen. Gemaakt met botanicals - inclusief wilde bloemen, bladeren en coniferen - gevoederd uit een gebied aangewezen door UNESCO als een World Biosphere Reserve, met de hand gesigneerde flessen zijn alleen beschikbaar in geselecteerde maanden van het jaar. Geniet met gescheurde muntblaadjes, gekneusde jeneverbessen en een vleugje niet-gewaxte citroen.
KOOP NU, £ 35,45
Gemaakt op het eiland Islay, The Botanist bevat botanicals en kruiden die uniek zijn voor deze verre locatie. De soort watermunt, citroenmelisse en damebedding worden verzameld aan de oevers en heuvels van het Hebreeuwse eiland en gecombineerd om een pittige jenever met een bloemige afdronk te maken. Een echt liefdeswerk - elke batch duurt 17 uur om te produceren met behulp van een paar resterende traditionele Lomond-stills. Kies uit een lente appelbloesem of citrus plakjes.
KOOP NU, £ 31,90