Tekenen dat je Thanksgiving in het Zuiden hebt

Het noordoosten kan aanspraak maken op de eerste Thanksgiving, en het Midwesten eet misschien meer stoofschotels per hoofd van de bevolking dan ergens anders, maar niemand houdt van Turkije op dezelfde manier als het zuiden. Als je rond de tafel bent verzameld op november 26 en kan betrekking hebben op de belangrijkste hieronder genoemde tekenen, je weet dat je de beste maaltijd van je leven hebt.

1. Pimiento-kaas heeft zijn eigen plek aan de tafel.

Je hebt geen luxe ambachtelijke kaasschotel nodig als je pimiento hebt. Een kom, omringd door gehakte groenten en Ritz-crackers, is het enige voorgerecht dat je nodig hebt. Oké, misschien twee kommen vol.

2. Zelfs uw groene bonen hebben spek in zich.

Je bedoelt het goed, echt waar, maar voor die eenzame vegetariër die Thanksgiving met je familie heeft, kan dit diner een uitdaging zijn. (Hij of zij wil misschien een paar muesli verpakken.) Bijna elke kant is gekookt in spek, gegarneerd in vleessappen of gegarneerd met verkruimeld spek. Schiet, zelfs je aardappelpuree bevat kippenbouillon, en ja, het zal waarschijnlijk wat overtuigend zijn om je opa uit te leggen dat je neef niet gewoon "rond het vlees kan eten".

3. Er is ten minste één gerecht iemand gejaagd, gevangen of gegroeid in hun achtertuin.

Nee, dit is niet het begin van een grap van Jeff Foxworthy; de waarheid is, jagen, vissen en landbouw zijn vrij gewoon in het Zuiden, en de kansen zijn, je hebt een familielid die één moordend hertenvlees schokkerig maakt, een staart of een schaal met gebakken groen tomaten. Het is misschien geen traditioneel Thanksgiving-gerecht voor de meeste mensen, maar voor jou is het... verslonden in drie beten.

4. Publix's Pilgrim zout- en peperschudbekers liggen altijd op tafel.

... En er zullen minstens twee gesprekken zijn over die "schattige kleine commercial" waarop ze te zien zijn - zelfs als die commercial nu 17 jaar oud is. Bonuspunten als u de zout en peper "kids" van het al even schattige vervolg.

5. Duke's Mayo is het geheime ingrediënt van iedereen.

Als je denkt dat mayonaise geen plaats heeft aan een Thanksgiving-tafel, kom je waarschijnlijk niet uit het zuiden. Duke's bevindt zich in een geheel eigen categorie en wordt overal in gebruikt, van zelfgemaakte saladedressings tot quiches en stoofschotels.

6. Pecantaart is net zo essentieel als Turkije zelf.

Het wordt ook uitgesproken als 'plas-kan', en het is absoluut essentieel, zelfs als iedereen na de maaltijd te vol zit om meer te doen dan ernaar te staren.

Hoewel het een cruciaal onderdeel is van elk Thanksgiving-menu in het Zuiden, maakt pecantaart waarschijnlijk - maak dat Vast en zeker- is niet het enige snoepje op tafel. Er is bijna altijd een appeltaart, een zoete aardappeltaart, een dienblad met dichte, fudgy brownies en ten minste een soort Cool Whip of pudding gevulde taart. Onderdeel van die beroemde zuidelijke gastvrijheid is immers ervoor zorgen dat je zoetekauw toch goed verzadigd is.

7. Etenstijd is altijd goed voor de aftrap.

Gewoonlijk is Thanksgiving een late namiddag-affaire - en het is altijd lang voordat de grote spellen beginnen. Dit jaar betreden de Cowboys het veld om 16.30 uur en in het universiteitsvoetbal beginnen twee wedstrijden om 19:30 uur. EST: Texas Tech neemt het op tegen Texas en Zuid-Florida begint in de "Oorlog tegen I-4" tegen Centraal-Florida. Denk dat dat diner om 3 uur betekent, iedereen?

8. Iedereen ten noorden van de Mason-Dixon zou je zoete aardappeldessert noemen.

Voor alle duidelijkheid, ze zijn echter een kant. Zelfs als ze hoog worden opgestapeld met perfect geroosterde mini-marshmallows. En bevatten een stevige giet melasse. En een beetje kaneelsuiker.

9. Er is een duidelijk verschil tussen 'Vulling' en 'Dressing'.

Vulling is wat er in de vogel gaat; dressing is wat wordt gekookt en geserveerd aan de zijkant.

10. Zoete thee is ieders go-to-drink.

Het is gemakkelijker te vinden dan water, en je gelooft het best dat ijsthee zo zoet wordt dat een buitenstaander het suikerwater kan noemen, maar dat maakt het zo onweerstaanbaar.

Ook zal er geen oordeel vellen als je verschijnt met een 32-ounce kopje zoete thee van McDonald's of McAllister's. Misschien een beetje sass—wat, dacht je niet dat we het goede spul hadden ingeslagen? of Hé, is dat voor mij?—Maar geen oog om te tanken voordat u arriveert.

11. Traditie zorgt voor elk gerecht - maar niemand heeft een recept voor elk gerecht.

In feite, wanneer u om een ​​recept vraagt, krijgt u nooit een indexkaart of een e-maillijst - uw familieleden zullen gewoon beginnen te rammelen "een scheutje hiervan, een snuifje daarvan" met warp-snelheid, zonder metingen voor alles, totdat je ogen glanzen en je belooft dat volgend jaar, zeker volgend jaar, je eindelijk oma Ruby gaat zitten en haar exacte recept krijgt voor romige boerenkool en ham hocks.

Tot die tijd zult u er gewoon van genieten om er drie keer van te genieten.

12. Je gaat naar huis met een 12-pond "Doggy Bag."

Het maakt niet uit hoeveel je erop staat dat je geen restjes nodig hebt, je gaat met wat naar huis. En wanneer het vier uur 's ochtends is en je wakker wordt om je Black Friday te laten shoppen, voedt niets je de hele dag door zoals een aardappelrol hoog opgestapeld met kalkoen, dressing en alle fixin's. (Nou, dat en een venti Pepermunt mokka met een extra shot espresso, maar je begrijpt wat ik bedoel.)