Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Rabarberseizoen is in volle gang, wat betekent dat we constant gevuld zijn met ideeën over hoe het te gebruiken: rabarbercrumble, een rabarbertaart, een rabarbercake of zelfs rabarberijs.
We hebben een nieuwe en opwindende manier bedacht om van deze pittige, rode groente te genieten - als begeleiding bij een van onze favoriete tipples, champagne.
Zoals je weet, kan rabarber niet rauw worden gegeten, dus om een bruisende vriend te worden, moet je het eerst koken ...
Hoe rabarber champagne cocktail te maken:
Maak eerst een rabarbersiroop ...
- Doe ongeveer 300 g gehakte rabarber in een pan met 50 g basterdsuiker
- Kook zachtjes tot de suiker is opgelost en laat sudderen tot de rabarber is afgebroken
- Duw door een zeef en gooi de pulp weg
Transformeer het vervolgens in een cocktail ...
- Doe 1 el rabarbersiroop in een glas
- Vul aan met Prosecco of Champagne
De rabarbersiroop kan maximaal een maand in de koelkast worden bewaard, dus maak een grote partij om u te dekken voor meerdere tuinfeesten.
Als je de siroop liever niet in een cocktail gebruikt, is het ook heerlijk als een topping met pap, puddingbegeleiding of gekoeld en gebruikt als een topping met ijs.
3 VAN ONZE FAVORIETE RHUBARB RECEPTEN ...
1. Crumble cake met rabarber en frambozen
2. Rabarber en gemberchutney
3. Rabarbertaart
Van:Country Living UK