Een van de krachtigste rollen van vitamine C is de productie van collageen, een eiwit dat uw huid zijn elasticiteit geeft. Collageen breekt af naarmate je ouder wordt en veroorzaakt rimpelvorming, maar een vitamine C-verpakte kiwi kan 141% van je leveren dagelijkse waarde en helpen dit effect tegen te gaan, zegt Lauren Ploch, M.D., M.Ed., FAAD, een dermatoloog in New Orleans.
"De grote hoeveelheden omega-3-vetzuren van de vis helpen ontstekingen te verminderen, die het uiterlijk van de huid kunnen beïnvloeden", legt Tamara Melton, M.S., R.D.N., L.D. Voedingsstoffen zoals vitamine D en antioxidanten kan ook het risico op huidkanker verminderen en helpen bij acne en rosacea, voegt Ploch toe.
Probeer dit: Gegrilde zalm met een granaatappel- en aardbeidressing en een aardbeien- en komkommersaus
Tomaten scheppen op lycopeen, een pigment dat van nature in de huid voorkomt. Hoewel het niet zal vervangen zonnescherm, deze antioxidant kan langdurige bescherming bieden tegen UV-straling en schadelijke vrije radicalen neutraliseren, zegt Rajani Katta, M.D., een dermatoloog in Houston.
Regelmatig eten van deze vitamine C-rijke groenten verhoogt op natuurlijke wijze het collageen van je lichaam, waardoor je huid er stevig en jeugdig uitziet. Bonus: Vitamine C versterkt ook uw immuunsysteem, dus het toevoegen van gesneden paprika's aan salades en sandwiches kan die winter ook koud houden.
Deze krachtige groenten zitten boordevol caroteenverbindingen luteïne en zeaxanthine, die integraal zijn voor het beschermen en hydrateren van uw huidcellen en het op afstand houden van huidschade. Probeer ze te eten in smoothies, salades, sautés en zelfs als snacks, zoals gebakken boerenkoolchips.
Champignons bevatten selenium, een belangrijk mineraal dat onze huid helpt beschermen tegen schade door de zon. Probeer portobello "steaks" te ruilen voor vetrijk rood vlees, of voeg de gesauteerde of rauwe versies toe aan een salade.
Zink is een ander immuunversterkend mineraal dat kan helpen huidcellen te beschermen tegen langdurige schade. Gelukkig is het te vinden in allerlei soorten schelpdieren zoals garnalen, oesters en mosselen. Nog beter, ze bevatten minder calorieën als bronnen van magere eiwitten.
Deze heldere bessen zitten vol met goed voor je vitamine C en flavonoïden, die beide de gezondheid van de huid behouden en bevorderen. Het beste gedeelte? Hoewel ze seizoensgebonden zijn, behouden ze hun voedingsstoffen wanneer ze ingevroren zijn, zodat u het hele jaar door kunt genieten van de huidverzachtende voordelen.
Noten en zaden zitten boordevol vitamine E, die helpt onze lichaamscellen te beschermen en onze huid een gezonde gloed te geven. Plus, omdat vitamine E ook is gekoppeld aan het verlagen van het risico op hartaandoeningen, het strooien van zonnebloempitten in salades, soepen, sautés of het eten van een handvol als snack levert een extra gezondheidsvoordeel op.
Mango's zitten vol met bètacaroteen, waardoor je huid zichzelf herstelt, glad blijft en zelfs het verschijnen van rimpels vertraagt. En ze zitten boordevol vitamine A, die cellen beschermt en helpt bij het regenereren. Als ze buiten het seizoen zijn, kun je dezelfde effecten krijgen van winterpompoen en zoete aardappelen, evenals wortelen, meloen en abrikozen.
Eieren zijn een bron van luteïne, die helpt de huid gehydrateerd en stevig te houden. Het promoot ook de natuurlijke oliën die je helpen er stralend uit te zien, dus begin je dag goed met een vegetarische omelet. Of, in plaats van vetrijke eiwitten, probeer het aan sandwiches toe te voegen.
MEER: Wat je huid zegt over je gezondheid