Eén portie van dit voedsel per dag kan dementie helpen bestrijden

Goed nieuws voor degenen die van hun groenten houden - wetenschappers hebben ontdekt dat een portie spinazie of boerenkool per dag de hersenen jonger kan houden en mogelijk kan beschermen tegen dementie.

Het onderzoek ontdekte dat bladgroenten, een categorie die ook snijbiet, spruiten, rucola, asperges en sla omvat, bijzonder nuttig zijn om de achteruitgang van de hersenen te vertragen. Deelnemers aan de studie die de meest groene bladgroenten aten, genoten een langzamere achteruitgang van hersenfuncties zoals denkvaardigheden en geheugen.

Deze mensen consumeerden dagelijks ongeveer 40 g rauwe of 120 g bladgroenten, waarvan de hoofdauteur Martha Clare Morris van de Rush University gelooft dat dit voor de meesten van ons een realistische hoeveelheid is.

"Het toevoegen van een dagelijkse portie groene, bladgroenten aan uw dieet kan een eenvoudige manier zijn om de gezondheid van de hersenen te bevorderen," zei ze.

Er wordt gedacht dat de vitamine K- en folaatvoedingsstoffen in de groenten mogelijk achter deze bescherming liggen, hoewel wetenschappers van plan zijn verder onderzoek te doen of het veranderen van dieet op latere leeftijd kan voorkomen Dementie.

Met groenten met meerdere gezondheidsvoordelen lijkt het echter een goed idee om veel groen spul te eten. James Pickett, hoofd van onderzoek bij de Alzheimer's Society, vertelde De tijden:

"Het eten van voedsel dat rijk is aan vitamine K lijkt de cognitieve achteruitgang te vertragen. Zorg er dus voor dat je kerstdiner opgestapeld is met groen. "