Matilda-geïnspireerde Chocolate Fudge Cake

Ondanks de fantastische personages in Roald Dahl's Matilda- een verhaal over een jong meisje dat telekinetische krachten ontdekt, die haar helpen om te gaan met haar rotte familie en even aanstootgevende directeur, Miss Trunchbull - een scène neemt de taart. Heel letterlijk.

Voordat je de woorden zelfs leest, weet je waarschijnlijk naar welke ik verwijs: de scène waarin Bruce Bogtrotter, een klasgenoot van Matilda, moet tijdens een vergadering een hele chocoladetaart eten, als straf voor het eerder stelen van een plak. De cake in kwestie is het speciale dessert van de Trunchbull, een die als "veel te goed voor kinderen" wordt beschouwd, en er is maar één blik nodig om te begrijpen waarom Ol Trunchy het wilde oppotten: de schouders van de kok bukten, haar armen trilden terwijl ze worstelt om de hoelahoeptaart over de hoepel te slepen stadium.

"De cake was ook goed. Ik had er veel van ", zegt regisseur Danny DeVito, die ook speelde

Matilda's vader, Harry Wormwood. Spoiler: Hoewel de scène een auditorium bevat vol met kinderen, werd deze grotendeels met alleen opgenomen Bogtrotter en de Trunchbull, gefilmd nadat iedereen de hele dag naar huis was gegaan, over een periode van ongeveer twee weken.

Oh, en Bruce at niet echt alles die cake.

"Als hij al die cake zou hebben gegeten, zou hij zijn ontploft," DeVito zei in een interview. "Ik zeg je, het was zo groot. Het was zoveel cake. "

De cake zelf draaide in een rijke, fudgy ganache glazuur en lijkt wonderbaarlijk vochtig, ondanks de overweldigende grootte. Hoewel de scène zelf een beetje verontrustend is - en ronduit grof, aangezien Brucey het einde van zijn strijd tegen de enorme confectie nadert - kun je niet anders dan een stukje proberen.

Dat is waarom we onszelf moesten maken, omdat de film zijn 20e verjaardag nadert in augustus. We verzetten ons tegen de overweldigende drang om het zwembad klein te maken, maar we moesten enigszins decadent gaan, twee duivelsvoedseltaartmengsels behandelen om een ​​drieledig wonder te creëren dat zeker de aandacht trekt van iedereen in de kamer. Je hebt nog wat cakemix over - net genoeg voor een vierde laag, als je je extra vet voelt (hoewel je een eerlijke waarschuwing hebt, heb je misschien een spies nodig in het midden van de cake om alles op zijn plaats te houden) - die u altijd kunt reserveren voor de dag, weken vanaf nu, wanneer u uit uw suiker coma ontwaakt en wanhopig meer nodig hebt chocola.

Puddingmix zorgt voor donzige, torenhoge lagen cake, maar de echte magie is de ganache frosting: als deze afkoelt, wordt de ganache dikker. Zodra het smeerbaar is geworden, zoals traditioneel glazuur, is het tijd om die cake te bedekken.

Als je de voorkeur geeft aan lichtere, meer geslagen glazuur, kun je het in de koelkast laten afkoelen en vervolgens in een elektrische mixer kloppen. Hoe dan ook, het eindresultaat is het waard om de schotel schoon te likken, in Bogtrotter-stijl.

Pak de recept.