Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Wanneer de meeste mensen denken aan Cracker vat, denken ze aan schommelstoelen, roadtrips en koekjes met zaagmolenjus. De winkel en de hele dag ontbijtmenu stelen de schijnwerpers, maar als je een normale bent, heb je waarschijnlijk gehoord over de restaurantketen Broccoli Cheddar Kip.
Als je dat niet hebt gedaan, laat me je voorstellen. Het is een kipfilet die wordt gesmoord in een dikke kaassaus, broccoliroosjes en verkruimelde Ritz-crackers - en het is slechts één nacht per week verkrijgbaar.
Tijdens een korte periode als server daar, vond ik het nooit erg om woensdagavond een dienst op te pakken. Het was mijn enige kans om een stapel BCC te pakken, een acroniem dat ik probeerde - en faalde - om te realiseren, voor de halve prijs (een voordeel van het werken daar). In de jaren daarna heb ik geprobeerd het gerecht te herscheppen en de juiste mix te krijgen van kleverige kaas, zachte broccoli, sappige kip en zacht-maar-nog-knapperige crackers.
Deze recept is behoorlijk perfect. Plus, omdat je in wezen slechts een paar ingrediënten met elkaar mengt om de saus te vormen, giet dan alles in een ovenschotel en bak het, het is een one-pot doordeweeks diner dat je samen kunt gooien, zelfs als je hersenen gefrituurd zijn van een eindeloos werk dag.
Wat je ook doet, sla de Ritz-crackers niet over. Ze lijken misschien een optionele toevoeging, maar ze geven het gerecht precies de juiste hoeveelheid crunch en de boterachtige crackers vullen de scherpe cheddar-kaassaus perfect aan. Het is het soort van stick-to-your-ribs comfortvoedsel waar je naar verlangt op een koude winterdag. Of, als je bent zoals ik, hunkeren naar elke dag.
De ketting dient het met je keuze van kanten, hoewel, gezien de zwaarte van het gerecht, je misschien voor lichtere opties wilt gaan, zoals een salade, groene bonen of geroosterde wortelen.
Krijg het recept op Delish.
Van:Delish US