Rose Wine - The Rise of Rosé

Je herinnert je misschien een tijd dat "roze wijn" vooral bekend stond als iets dat alleen oma's zouden drinken. In vergelijking met rood en wit was rosé in feite een stiefkind met een rood hoofd (roze hoofd?). Maar nu niet meer; rosé is deze zomer helemaal in de smaak en weet op de een of andere manier alle andere wijnrassen te overtreffen.

Hoewel het lijkt alsof rosékoorts uit het niets kwam, is het succesverhaal al enkele jaren in de maak. Ten eerste is de kwaliteit van rosé de afgelopen drie jaar dramatisch verbeterd, zegt Pierrick Bouquet, een wijnondernemer. Terwijl roséwijn ooit uitsluitend werd gemaakt van overgebleven rode wijn, kiezen steeds meer wijnproducenten ervoor om vanaf het begin rosé te maken. Wat betekent dat? De kwaliteit van roséwijn is nu vergelijkbaar met die van rood en wit. Bovendien past rosé in bijna elk budget, met veel wijnen die minder dan $ 20 kosten.

Bovendien hebben slijterijen in de detailhandel veel te maken met het katapulterende succes van de drank. Winkelkopers volgden de groeiende trend al vroeg en reageerden enorm. Devon Broglie, wereldwijde drankinkoper van Whole Foods, vertelde Eter:

In 2014 werd rosé echt, het. En we zagen dat vroeg genoeg in 2013 om een ​​te kunnen doen reusachtig nationaal programma omdat onze regio Zuid-Californië twee super succesvolle voorjaarsprogramma's had uitgevoerd in 2012 en 2013.

Aangezien "aanbod geen probleem is", zegt Ryan Looper, een vertegenwoordiger voor een wijndistributeur, vormt de groeiende vraag geen probleem. Miraval (het rosé-label van Brad en Angelina) bijvoorbeeld, heeft de productie ervan gelanceerd 200.000 flessen tot 500.000. (De uitzondering was natuurlijk de Hamptons rosé tekort van 2014 en 2015.)

Google-zoekopdrachten in Amerika naar rosé zijn het afgelopen decennium jaarlijks toegenomen. Maar het hoogste zoekvolume kwam in juli 2014 - alleen te verslaan in juli 2015. Sindsdien is de omzet met maar liefst 35 procent gestegen, meldt ABC nieuws. De VS behoort nu tot de top drie van landen ter wereld als het gaat om roséconsumptie en is ook de derde grootste producent van de drank.

Wat betreft de Amerikaanse stad die het meeste roze spul drinkt, het zal waarschijnlijk niet als een schok komen dat New York City de eerste plaats inneemt. Volgens Vine paar, het NYC-metrogebied "drinkt 20 procent van alle invoer van rosé Amerika." dat is veel van rosé.

Dat aantal zal waarschijnlijk nog hoger worden, met de opkomst van veel rosé-gerichte lifestyle-evenementen die de Big Apple raken. Pierrick is verantwoordelijk voor twee van de grootste—La Nuit en Rosé ("'s werelds eerste food & wine festival gewijd aan rosé wijn en rosé champagne") en Pinknic (de eerste grootschalige picknick ooit exclusief gewijd aan de roze drank, komende juli 2016.)

Met meer van deze evenementen opduiken in het hele land en rosé's perfecte blos kleur, is het drankje veranderd in Instagram goud, vooral onder millennials. Zoek gewoon naar hashtags zoals # YesWayRosé, # RoséAllDay en # RoséSeason en je zult duizenden en duizenden wijnliefhebbers vinden die pronken met hun favoriete roze drankje. Of ze het nu bij het zwembad of op hun terras drinken, rosé wordt geassocieerd met een relaxte maar toch luxe levensstijl, ondanks zijn goedkope prijs. "Rosé heeft de mogelijkheid om mensen naar modieuze bestemmingen te vervoeren en werd al snel synoniem met levensstijlen in de Hamptons, Franse Rivièra en Zuid-Frankrijk", zegt Pierrick.

Rosé manie heeft zo'n koortspitch geraakt dat in wezen alles gemarkeerd met het woord "rosé" ongetwijfeld een hit is. Frosé, ook bekend als rosé-slushies, wint snel aan populariteit op Instagram terwijl ze op cocktaillijsten in restaurants in het hele land terechtkomen.

Ondertussen, Sugarfina, een in New York gevestigde snoepboetiek, heeft onlangs een lijn gummyberen met rosé geïntroduceerd. Het antwoord was enorm. De gummies waren binnen twee uur uitverkocht, de website van Sugarfina crashte en het snoepbedrijf zegt dat ze nu een hebben wachtlijst van meer dan 500 mensen.

Hoewel de populariteit van rosé in de koudere maanden daalt, zal rosé-koorts de volgende keer dat het warme weer toeslaat zeker hervatten. Zal het ooit helemaal uit de mode raken? Het is niet waarschijnlijk, vooral als je het vraagt ​​aan social media-ster The Fat Jewish, die 8,6 miljoen Instagram-volgers heeft en de zijne heeft vrijgegeven eigen lijn van rosé vorig jaar. "Gaan geweldige dingen uit de mode? Raken kittens uit de mode? Ik denk het niet, "hij vertelde ABC News. Goed punt.