Dana Gallagher
Je moet een maken all-purpose taartbodem drie keer zodat je genoeg hebt om de jelly-roll pan te vullen. Druk al het deeg in één rechthoek voor het koelen.
Advertentie - Lees hieronder verder
opbrengsten: 16 porties
Totale tijd: 1 uur 40 mins
ingrediënten
Bloem voor alle doeleinden, voor werkoppervlak
3
recepten All-Purpose Piecrust
8
grote eieren
2 c.
lichte glucosestroop
1 c.
verpakte lichtbruine suiker
3/4 c.
(1 1/2 sticks) ongezouten boter, gesmolten
2 eetlepels.
bourbon
1 eetl.
puur vanille extract
1 theelepel.
gemalen kaneel
1 theelepel.
koosjer zout
6 c.
pecannoten
Schilferszout, voor besprenkeling
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 350 ° F. Rol het deeg op een licht bebloemd oppervlak op tot een rechthoek van 18 bij 13 inch. Breng over in een jelly-roll pan en trim tot een overhang van 1 inch. Tuck overhang onder; krimp zoals gewenst. Bevries 25 minuten.
- Klop eieren, maïssiroop, suiker, boter, bourbon, vanille, kaneel en zout in een kom. Roer de pecannoten. Breng over naar voorbereide stukjes korst.
- Bak tot de vulling gepoft is en het midden net is ingesteld, 40 tot 45 minuten. Zet de pan op een rooster en bestrooi met schilferszout. Laat helemaal afkoelen.