We verdienen een commissie voor producten gekocht via een aantal links in dit artikel.
Een vissersdorp in Noord-Cornwall is nu de thuisbasis van de beste plek om te eten in het VK, volgens De Good Food Guide's nieuwste lijst met beste restaurants.
Het restaurant, genaamd Restaurant Nathan Outlaw, in Port Isaac, is tot het beste restaurant van Groot-Brittannië gekroond in de line-up van 2018, Cumbria's L'Enclume op de tweede plaats stoten na vijf jaar in de nummer één plek.
Voor het tweede achtereenvolgende jaar behaalde Outlaw's twee Michelin-sterren zeevruchtenrestaurant, dat hij in 2007 oprichtte, een perfecte score van tien. Het werd bekroond met de felbegeerde titel "het hele pakket", met zijn ontspannen eetkamer, attente service en een menu gericht op verse Cornish visgerechten.
De Good Food Guide
"Het eten van Nathan Outlaw wordt gekenmerkt door de absolute frisheid van ingrediënten en een duidelijk gevoel voor doel", zei de redacteur van de gids, Elizabeth Carter. "Hij heeft enorm veel gedaan om de publieke honger naar vis te voeden en aan te moedigen, gedreven door de zijne levering van onberispelijk fijne ingrediënten, en een speciaal talent voor het creëren van unieke en spannende vis gerechten."
Outlaw zei dat de onderscheiding 'fenomenaal' was.
"Ik zou zeggen dat de prijs is gekomen vanwege het harde werk en de toewijding van ons team dat nu al tien jaar samenwerkt", voegde hij eraan toe. "Het laat alleen maar zien dat als je trouw blijft aan jezelf, je hoofd laag houdt, voor je klanten zorgt en de allerbeste ingrediënten gebruikt die voor jou beschikbaar zijn, je de top haalt."
De Good Food Guide
De Good Food Guide, uitgegeven door de supermarkt Waitrose, geeft een lijst van meer dan 1.000 inzendingen op basis van anonieme inspecties en feedback van lezers, wat helpt om de minder bekende foodie-bestemmingen buiten Londen te verdedigen.
Deze omvatten plaatsen zoals Stark in Broadstairs, Kent, gerund door chef-kok Ben Crittenden. Zijn kleine restaurant met 12 zitplaatsen heeft alleen een kombuiskeuken, maar diners kunnen er genieten van een zesgangenmenu.
Hoewel vier van de restaurants in de top 10 zich in de hoofdstad bevinden, deed Bristol het dit jaar ook goed. Het heeft het hoogste aantal nieuwe inzendingen van elke stad buiten Londen, met Peter Sanchez-Iglesias uit Casamia, gerangschikt op de tiende plaats, uitgeroepen tot Chef van het Jaar.
Wat betreft de andere geweldige plekken om te dineren? Hier zijn de Good Food Guide's top 20 restaurants in het VK:
1. Restaurant Nathan Outlaw, Cornwall
2. L'Enclume, Cumbria
3. Pollen Street Social, Londen
4. Restaurant Sat Bains, Nottinghamshire
5. De dikke eend, Berkshire
6. Restaurant Gordon Ramsay, Londen
7. Hedone, Londen
8. Restaurant Andrew Fairlie, Tayside
9. Claude Bosi in Bibendum, Londen
10. Casamia, Bristol
11. Bohemen, Jersey
12. Ynyshir, Powys
13. Diner door Heston Blumenthal, Londen
14. Fraiche, Merseyside
15. Marcus, Londen
16. Le Champignon Sauvage, Gloucestershire
17. Adam Reid in The French, Greater Manchester
18. The Ledbury, Londen
19. André Garrett in Cliveden, Berkshire
20. Midzomerhuis, Cambridgeshire