We zijn gewoon in de hemel op zoek bij dit oogverblindende Thanksgiving-gerecht.
Zoete aardappelschotel is een eenvoudig en geliefd zuiders gerecht dat al generaties lang een belangrijk Thanksgiving-gerecht is. In de meest basale vorm zijn het gewoon geroosterde zoete aardappelen, opgeklopt met boter, suiker en kruiden, vervolgens overgoten met marshmallows en gebakken.
Sommige mensen vullen hun ovenschotels ermee streusel of gekruide noten, maar marshmallow is het meest opvallend. En sommigen beweren misschien dat dit de lekkerste van de klassieke toppings is.
Mini-marshmallows uit de winkel zijn goedkoop en lekker, maar ze hebben niet het chique tintje waardoor Thanksgiving-gerechten speciaal aanvoelen. Je kunt gemakkelijk thuis een marshmallow-meringue-topping maken. Leg het gewoon een paar minuten onder de grill om een heerlijke gouden en kampvuurachtige smaak te krijgen. Het is het beste!
Is het beter om zoete aardappelen te koken of te bakken?
Dit hangt ervan af of smaak of tijd belangrijker voor je zijn.
Zoete aardappelen koken gaat veel sneller dan bakken. Een zoete aardappel kook je in ongeveer 15 minuten. Maar door de snelle kookmethode kunnen niet zoveel zetmeelsoorten in suikers worden afgebroken. De aardappelen zullen dus zacht zijn, maar niet zo zoet.
Wanneer je zoete aardappelen bakt, duurt het een stuk langer. Wij adviseren het bakken van zoete aardappelen gedurende minimaal een uur op 375 ° F. Die lange kooktijd geeft de aardappelen de tijd om veel lekkerder te worden, waardoor een meer bevredigende ovenschotel ontstaat, maar het kost ook meer tijd.
Hoe maak je zoete aardappelschotel?
In zijn eenvoudigste vorm is een ovenschotel met zoete aardappelen gewoon gekookte zoete aardappelen die op de een of andere manier zijn gemengd of gepureerd, en vervolgens opnieuw zijn gekookt, met een of andere topping (zoals marshmallows). Om het te maken, hoef je dus alleen maar het volgende te doen:
- Kook de zoete aardappelen
- Meng de zoete aardappelen met suiker, kruiden en ei
- Bedek het en bak het.
Dat is het! De echte truc zit hem in de mix van kruiden, het koken en de topping.
Wat is het verschil tussen zoete aardappelen en yams?
In Amerikaanse recepten worden "zoete aardappel" en "yam" vaak door elkaar gebruikt, maar het zijn eigenlijk verschillende groenten. Een yam is een zetmeelrijke knolgewas die centraal staat in onder meer veel West-Afrikaanse culturen.
Afrikanen die naar Amerika moesten komen, begonnen zoete aardappelen te gebruiken in plaats van yams om te koken toen ze geen yams meer konden krijgen. De term sloeg aan en nu blijven Amerikanen zoete aardappelen yams noemen.
Kun je zoete aardappelschotel van tevoren maken?
Zoete aardappelen zijn een eenvoudig gerecht om van tevoren te maken, maar we raden aan om de marshmallow vlak voor het bakken te bewaren. U kunt de aardappelen roosteren en pureren, en ga verder tot en met stap 3. Verpak het gerecht vervolgens en bewaar het maximaal drie tot vier dagen in de koelkast voordat u het eet.
Laat het op kamertemperatuur komen, meng de marshmallow-topping erdoor en maak het af. Om zoete aardappelen van tevoren te bereiden, kunt u ze invriezen. Zorg ervoor dat u ze stevig omwikkelt om te voorkomen dat er lucht of water binnendringt.
Kun je overgebleven zoete aardappelschotel bewaren?
Hoewel de marshmallow-topping prima kan worden ingevroren, is de ovenschotel zeker een paar dagen houdbaar in de koelkast. Daarna kun je de restjes invriezen, zolang je ze maar zo luchtdicht mogelijk verpakt. Opwarmen in de oven voor het beste resultaat.
Opmerking: Dit recept is gecorrigeerd. De originele, gedrukte versie gaf niet aan wanneer de boter moest worden toegevoegd.