'De zomer is hier in Birmingham zowel het velderwten- als het okraseizoen, en ik vind het altijd leuk om er genoeg van te hebben als ik ze kan krijgen. Dus gisteravond, toen ik op zoek was naar iets om ermee te doen, ging ik verder deze eenvoudige succotash als mijn startpunt. Het recept vraagt er ook niet om, maar ik heb de erwten gestoofd en gebruikt in plaats van de lima's, en daarna heb ik een gezonde hoeveelheid ui en okra gebakken en toegevoegd aan de pot met de maïs. Ik was een beetje bang dat mijn kinderen er niet voor zouden gaan, maar toen ze zagen hoeveel room en boter erin ging, maakten ze hun bord schoon.
—Christoffel Michel, Hoofdredacteur Eten & Tuinen
ONTVANG HET RECEPT
“Het tomatenseizoen is mijn favoriete seizoen! Toen ik afgelopen weekend op zoek ging naar een leuk bakproject voor zondagmiddag, besloot ik voor hartig te gaan in plaats van zoet en kwam op dit terecht kaasachtige maar nog steeds verse tomatentaart Ik heb mijn oog al sinds afgelopen zomer op het oog. De deeg
was makkelijk te maken en ik had genoeg over om in te vriezen voor de volgende keer dat die prachtige erfstuktomaten mijn naam roepen op de boerenmarkt!”—Anna Logan, Senior Homes & Style-editor
ONTVANG HET RECEPT
"Dit typisch zomergerecht combineert enkele van mijn favoriete producten! Het is mijn go-to-side wanneer ik veel rijpe erfstuktomaten en okra heb van mijn weekendmarkt. Het past goed bij geroosterde kip, zomererwten en maïsbrood.”
—Jane Maze, mede-redacteur
ONTVANG HET RECEPT
“Op de boerenmarkt kan ik nooit een bakje verse aardbeien laten liggen, en ik vind het heerlijk om er van alles en nog wat mee te bakken! Soortgelijk aardbeientaart, die zowel een heerlijke, boterachtige korst als een knapperige kruimellaag heeft. Het is het beste van twee werelden!”
—Beth tak, redactieassistent
ONTVANG HET RECEPT
"De zomer is de beste tijd voor lokaal geteelde courgette, en rode ui en feta zijn de perfecte tegenhangers van de milde smaak. Pizzadeeg uit de winkel maakt dit platbrood zo makkelijk samen te trekken.”
—Terri Robertson, Senior digitale redacteur
ONTVANG HET RECEPT
“Watermeloen en feta zijn een klassieke combi, maar de toevoeging van tomaten en munt voegen nog meer frisse zomerproducten toe. En aangezien het zout, zoet en scherp is, wil je het blijven eten, zoals popcorn in Chicago-stijl (karamel en kaas in één blik!)!
—Charlyne Mattox, Directeur Voedsel en Ambachten
ONTVANG HET RECEPT
"Ik heb altijd van verse tomaten gehouden in de zomer, maar een nieuwe liefde van mij is vers van de tuinsla! Ik vind dat de beste manier om van al mijn verse groenten tegelijk te genieten, is door ze te mengen in een grote salade! Ik hou van een zomerse Cobb-salade.
—Anna Mahan, Geassocieerd Handelsredacteur
ONTVANG HET RECEPT
“Laat de tomaten maar komen! Kom laat in de zomer, ik kan geen genoeg krijgen van elke vorm, maat en kleur verse tomaten uit de tuin. Deze kleurrijke salade maakt gebruik van al die lekkere kersensoorten en geeft, met toevoeging van pasta, een upgrade aan de smaak klassieke caprese combinatie tot een licht hoofdgerecht perfect voor lunch op een hete zomerdag of een gezellige barbecue kant."
—Jennifer Kopf, uitvoerend redacteur
ONTVANG HET RECEPT