Hoe lang kun je hardgekookte eieren bewaren voordat ze bederven?

Hoewel ze het hele jaar door geweldig zijn, zou het zeker lente zijn als er een seizoen was voor hardgekookte eieren. Als Paaszondag benaderingen en de jaarlijkse ei versieren spree, gevolgd door een vriendelijke jacht op paaseieren, begint, velen van ons koken grote hoeveelheden versieren en later opeten (zorg ervoor dat u voedselveilige voedselkleuring gebruikt als u van plan bent uw geverfde eten op te eten eieren). Opfrisser nodig? Hier is hoe je keer op keer absoluut perfecte hardgekookte eieren maakt.

Maar voordat je je gaat opslokken Paastafel wordt weergegeven, rood op om erachter te komen hoe lang hardgekookte eieren ongekoeld of in de koelkast houdbaar zijn.

Vraag je je af of je een hardgekookt ei van 10 dagen oud kunt eten? Hoe lang gaan ze gepeld versus ongepeld mee? We hebben alle details voor je. Op die manier hoeft niemand 9 april - of welke andere dag van het jaar dan ook - zich ziek te voelen over een rot ei.

Hoe lang zijn hardgekookte eieren houdbaar in de koelkast?

Net als rauwe eieren zijn hardgekookte eieren het langst houdbaar als ze in de koelkast worden bewaard. Volgens Het Amerikaanse eierbord, hardgekookte eieren, nog in de schaal of gepeld, blijven ongeveer een week lekker als ze op de juiste manier worden bewaard (dat wil zeggen in een koelkast die niet warmer is dan 4°F). De USDA, die verantwoordelijk is voor voedselveiligheid, gaat akkoord. Geen van beide sites raadt aan om hardgekookte eieren in te vriezen, of ze nu in de schaal zitten of niet: hoewel het geen ziekte veroorzaakt, zal het het ei bederven.

Hoe bewaar je hardgekookte eieren het beste in de koelkast?

Laat je hardgekookte eieren op kamertemperatuur komen (ongeveer 10 tot 15 minuten) en zet ze daarna in de koelkast. Als je er te veel warm in de koelkast legt en ze niet genoeg lucht hebben om er omheen te circuleren, kan voedsel in de buurt opwarmen en andere dingen bederven. Hardgekookte eieren kunnen in dezelfde verpakking worden bewaard als waarin je ze hebt gekocht, zolang geen van de eieren die je hebt gekocht kapot is.

Hoe lang zijn hardgekookte eieren houdbaar bij kamertemperatuur?

Volgens de USDA mag niet-geconserveerd voedsel, of het nu gekookt is of niet, nooit worden achtergelaten in wat "de gevarenzone"-temperaturen tussen 40 en 140°F gedurende meer dan twee uur. Dat komt omdat dat het temperatuurbereik is waar gevaarlijke bacteriën het snelst groeien. En in feite, als het meer dan 90°F is (bijvoorbeeld bij een barbecue in de achtertuin of een zomerpicknick), moesten gemakkelijk bedorven items al na een tijdje worden weggegooid. een uur.

Dus als je voedselveilig probeert te zijn, wil je misschien vasthouden aan het verbergen van de met snoep gevulde plastic eieren of "opgeblazen" eieren gebruiken om dood te gaan. Als je erop staat een hardgekookt dozijn te gebruiken voor decoratie, verberg ze dan vlak voor de jacht en maak ze allemaal erg makkelijk te vinden!

Wat kun je doen met overgebleven hardgekookte eieren?

Hardgekookte eieren zijn geweldige gezonde snacks of toevoegingen aan de lunch, en we zullen nooit nee zeggen tegen een goede ouwe broodje eiersalade, maar een van onze favoriete manieren om al onze paaseieren op te gebruiken, is door een gigantische schaal te maken van een (of meer) van onze recepten met gevulde eieren voor de Paasbrunch!

Kun je hardgekookte eieren in azijn bewaren?

Als je binnen een week veel te veel hardgekookte eieren hebt om te eten (het gebeurt!) Gepelde hardgekookte eieren kunnen snel worden gepekeld en blijven drie of vier maanden goed in de koelkast. Ze maken een heerlijke snack!

Om hardgekookte eieren snel te pekelen, doe je de eieren gewoon in een hittebestendige afsluitbare glazen pot (zoals een glazen pot met brede opening) en voeg je wat dille, knoflook of beide toe, als je dat wilt. Breng wat witte azijn aan de kook samen met andere kruiden of smaken die je wilt: kruidnagel, zwarte peper, zout of suiker. Als de azijn net gekookt heeft, giet je het over de eieren, laat afkoelen, sluit de pot(s) en bewaar in de koelkast. Je bent klaar!

Hoe weet je of een hardgekookt ei bedorven is?

Als je ooit dagen (of meer) later een paasei hebt ontdekt, dan weet je helaas hoe gemakkelijk het is om te zien wanneer ze bedorven zijn. Zelfs licht rotte eieren geven die zwavelgeur af van, nou ja, rotte eieren! Dit komt door een chemische reactie: natuurlijk voorkomende zwavel in eiwitten breekt af tot waterstofsulfide, wat die schadelijke geur veroorzaakt.

Maar eerlijk gezegd, als je niet zeker weet of een ei te lang heeft gelegen, gooi het dan gewoon weg - het is het risico niet waard.