De redacteuren van Country Living selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
Of je nu een voorraad inslaat voor feestjes of gewoon een fles koopt voor oudejaarsavond, deze zullen je niet teleurstellen.
Champagne heeft zo'n elegante uitstraling dat het intimiderend kan zijn. Voeg daarbij het feit dat als je een fles opent, je je meestal gedwongen voelt om alles meteen op te drinken, en het kan voor sommigen van ons iets worden dat we alleen bij de meest zeldzame gelegenheden drinken, zelfs als we van andere houden wijnen.
Maar het is de moeite waard om een (bruisende) teen in de wereld van mousserende wijnen te duiken, als je dat nog niet eerder hebt gedaan. Er zijn veel geweldige wijnen, niet alleen champagne en prosecco, die een wereld van smaken en smaken bieden zonder de bank te verslaan. Ze kunnen goed zijn voor het hijsen van een glas als onderdeel van uw Oudejaarsavond traditie of om van te nippen terwijl je chips kauwt (
poging dit) terwijl je Netflixt en chillt echte criminaliteit shows. (A champagne stop zal helpen om de rest van de fles voor nog een nacht te bewaren.)Eerst een heel korte uitleg over champagnes en mousserende wijnen:
Wat is champagne versus prosecco versus mousserende wijn?
Er zijn twee primaire methoden voor het maken van mousserende wijn. De oudste wordt vaak genoemd Champagne-stijl of gegist op fles. Dit is wanneer stille wijn in een fles met gist wordt gedaan en de gisting de bubbels veroorzaakt. Alle mousserende wijn in Champagne (en heel veel wijn overal elders) wordt op deze manier gemaakt.
Een nieuwere methode (vaak genoemd de Charmat-methode, naar uitvinder Eugène Charmat) is om de bubbels te laten vormen wanneer de wijn wordt gefermenteerd in gigantische afgesloten tanks en deze vervolgens te bottelen, met bubbels en al. Bijna alle Prosecco wordt op deze manier gemaakt. (Prosecco-wijn is vernoemd naar het Italiaanse dorp Prosecco, en Italië bepaalt welke wijn Prosecco wordt genoemd op vrijwel dezelfde manier als Frankrijk bepaalt welke wijn Champagne wordt genoemd.)
Hoewel het waar is dat wijnmaken in Prosecco-stijl over het algemeen het meest kosteneffectief en dus goedkoper kan zijn, zijn er dure en goedkope flessen van beide soorten verkrijgbaar, en er zijn overal smakelijke (en niet zo smakelijke) flessen mousserende wijn gemaakt wereld.
Om te vieren geven we de voorkeur aan wijnen die op fles zijn gegist, en om te mixen raden we aan Charmat-methode, maar zoals met de meeste dingen is er geen verkeerde manier om het te doen, zolang je maar geniet jezelf.
Hieronder vindt u vijf van onze favoriete wijnen en soorten wijn, zowel in als buiten Frankrijk en Italië, evenals wat advies over hoe u deze kunt vinden, zodat u het zelf kunt proberen.