Ketchup en mosterd zijn nog maar het begin! Haute Dogs($18.95; Quirk) viert 50 transformerende topping-combinaties - zoals de Texas BBQ Dog hoog opgestapeld met getrokken varkensvlees en gebakken bonen. Het cookout-nietje krijgt ook een wereldwijde draai, dankzij recepten zoals El Completo (bovenstaand), een Chileense take vol met pittige zuurkool, gepureerde avocado en een scheutje mayo.
Een trefzekere manier om je eten een rokerige, verkoolde smaak te geven: bereid het op een open vuur. Paula Marcoux's Koken met vuur($19.95; Storey) beschikt over 125 recepten die gebruik maken van spits, as, kolen, bakplaten en meer. De sleutel tot de Maine-stijl kreeft bakken getoond? Een au naturel "oven" ingebouwd in het zand. Dus geef je propaantank de nacht vrij en graaf in.
Als eigenaren van de retro-coole Brooklyn Farmacy slingeren broers en zussen Gia Giasullo en Peter Freeman ei-crèmes, praalwagens en ijscoupes overladen met toppings zoals whoopee-taarten en chips. De Soda-fontein($19.99; Tien snelheidspers)
bevat 135 smakelijke (en kooky) lekkernijen, waaronder The Elvis, die gekonfijte spekjes, vanille-ijs en een augurk combineert - tot heerlijke resultaten.