Een punch op basis van cognac, gemaakt met verse sappen en een vleugje oude wijnstok Zinfandel, een bijzonder rijke, fruitige stijl van rode wijn, gegarneerd met in Grand Marnier gedrenkte bessen.
1 ons cognac
0,75 oz citroensap
1 oz eenvoudige siroop *
0,5 oz cranberrysap
0,5 oz oude wijnstok Zinfandel
3 bessen, gedrenkt in Grand Marnier
*Simpele siroop: Gebruik een deel suiker, een deel water. Combineer in een kruik en roer tot het is opgelost.
Was de bessen en dep ze droog met keukenpapier. Doe in een kom. Geniet van bessen in Grand Marnier (ongeveer 1/4 kop per pint). Dek af en laat minstens 30 minuten weken. Koel bewaren tot gebruik.
Combineer Cognac, citroensap, eenvoudige siroop, cranberrysap en Zinfandel in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud krachtig. Giet in steelglazen. Garneer met drie geweekte bessen.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op RedbookMag.com.
Een rijke cocktail gemaakt met Grand Marnier, verse citroen en Riesling.
4 stukjes citroen (halve citroen, in vieren gesneden)
1 sinaasappelwiel, in vieren
0,5 oz eenvoudige siroop*
2 kersen
1 ons Grand Marnier
1 ons Riesling
*Simpele siroop: Gebruik een deel suiker, een deel water. Combineer in een kruik en roer tot het is opgelost.
Meng in een mengglas citroenkwartjes met eenvoudige siroop. Voeg Grand Marnier en Riesling toe. Bedek met ijs en schud krachtig. Zeef in met ijs gevuld wijnglas. Voeg sinaasappelwielkwarten en kersen toe.
Een geweldige feestcocktail. Maak een enkele portie of een hele punchkom.
Om te dienen 1:
1 schep frambozensorbet
1,5 oz gouden rum
1 ons sinaasappelsap
1 ons cranberrysap
1 ons sodawater
2 scheutjes Peychaud Bitters
Garnering: framboos
Combineer frambozensorbet, gouden rum, sinaasappelsap, cranberrysap en bitters in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud krachtig. Giet in een hoog cocktailglas. Top af met een scheutje sodawater en roer. Garneer met framboos.
Om 12 te serveren:
3 pinten frambozensorbet, verzacht
2 1/4 kopjes gouden rum
1 1/2 kopjes sinaasappelsap
1 1/2 kopjes cranberrysap
1 1/2 kopjes sodawater
6 scheutjes Peychaud Bitters
Garnering: 12 frambozen
Combineer alle ingrediënten (behalve het sodawater) in een grote punchkom. Goed roeren. Bewaar in de vriezer als je gasten er nog niet zijn. Voeg vlak voor het opdienen sodawater toe. Bestrooi met frambozen. Opscheppen in glazen.
1 oz-poort
1 ons gekruide rum
1 ons brandewijn
1 ons citroensap
1 oz eenvoudige siroop *
2 ons gemberbier
3-4 stukjes appel
1 sinaasappel- of citroenschijf, in kwarten
*Simpele siroop: Gebruik een deel suiker, een deel water. Combineer in een kruik en roer tot het is opgelost.
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud matig. Giet in een cocktailglas.
VERWANT: 8 Hilarische Elf on the Shelf-ideeën
1,5 ons wodka
0,75 oz zoete vermout (Carpano Antica is een goede keuze, indien beschikbaar)
1 ons sinaasappelsap
1 ons granaatappelsap
0,5 ons citroensap
0,5 oz eenvoudige siroop*
1 aardbei, gepeld en in plakjes
Scheutje Peychaud-bitters (optioneel)
*Simpele siroop: Gebruik een deel suiker, een deel water. Combineer in een kruik en roer tot het is opgelost.
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud krachtig. Giet de inhoud in glazen en serveer.
1,5 oz Amontadillo-sherry
1 ons droge vermout
4 oz verse limonade
2 streepjes bitters
Garnering: 2 frambozen en takje munt
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud krachtig. Zeef in een hoog met ijs gevuld glas gevuld. Garneer en serveer.
Een klassieke cocktail van het Raffles Hotel in Singapore, deze punch is gemaakt met gin, cherry heering en benedictine - allemaal geweldige smaken om rond de feestdagen te hebben.
1.5 oz gin (een London Dry gin met een hoge proof zoals Tanqueray is een goede keuze)
0,5 oz Kers Heering
0,5 oz benedictijner (of B&B)
0,25 oz driedubbele sec
0,25 oz limoensap
3 ons ananassap
1-2 scheutjes Angostura bitters
Garnituren: ananaswig, kers
Combineer alle ingrediënten in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud goed. Zeef in een ijsglas. Garneer met een schijfje ananas en kers.
Genomen van 101 Sangrias en Pitcher-drankjes door Kim Haasarud.
Deze cocktail is aangepast van de Classic Picon Punch gemaakt met Amer Picon, die niet overal verkrijgbaar is. Als je het kunt vinden, geweldig. Zo niet, gebruik dan een Amaro, een digestief doordrenkt met kruiden, zoals Averna of Montenegro en voeg een paar scheutjes bitter toe.
2 oz Amaro (d.w.z. Averna, Montenegro, etc.)
1 ons brandewijn
0,5 ons grenadine
1-2 scheutjes bitters
Sodawater
Garnering: kers
Vul een glas met ijs. Combineer alle ingrediënten. Giet in een cocktailshaker en dan terug in het glas. Garneer met kers.
VERWANT: 16 Last Minute Holiday Cookie-recepten
1 oz oranje wodka (SKYY Blood Orange is een goede keuze)
1 ons zoete vermout
1,5 oz bloedsinaasappelsap
4 oz robuuste rode wijn (d.w.z. Cabernet, Zinfandel)
0,5 oz eenvoudige siroop * (voeg meer toe om verder te zoeten)
Garnering: schijfjes bloedsinaasappel
*Simpele siroop: Gebruik een deel suiker, een deel water. Combineer in een kruik en roer tot het is opgelost.
Combineer alle ingrediënten in een wijnglas of glazen kan. Voeg ijs en stukjes bloedsinaasappel toe.
Een heerlijke punch met een oude wijnstok Zinfandel als basis.
3 kersen, ontpit en gehalveerd
1 ons cranberrysap
0,5 ons grenadine
3 oz oude wijnstok Zinfandel
Scheutje sodawater (of 7UP als je het wat zoeter wilt)
Combineer kersen, cranberrysap, grenadine en Zinfandel in een cocktailshaker. Bedek met ijs en schud krachtig. Giet in wijnglas. Werk af met een scheutje sodawater.
Recepten door: Kim Haasarud, ROOD BOEK's Mommy Mixoloog
Website
bloggen
Pinterest
Boeken