Voor degenen onder ons van een bepaalde leeftijd, of uit bepaalde delen van het land, kan geen enkel gerecht ons zo terugbrengen naar onze kindertijd als Tuna Noodle Casserole. Voor alle anderen wacht dit no-nonsense troostmaaltijd gewoon om ontdekt te worden.
Hoewel er variaties zijn, (zoals Kip Noedelschotel) de smaken hiervan Goede Vrijdag vriendelijk gerecht is gewoon niet te evenaren.
Het is een plezier voor zowel thuiskoks als hun families. De hoofdmaaltijd van 30 minuten in de voorraadkast is een van die gerechten die zojuist zijn gemaakt om eruit te halen als er niets in de koelkast staat, en het tovert altijd een glimlach op ieders gezicht als het uit de oven komt.
Hoewel sommige recepten dit gerecht helemaal hebben afgebroken tot dump-and-bake-niveaus, wilden we de geweldige smaak van het klassieke recept eren met een paar verse hoofdgroenten, namelijk uien en selderij. En hoewel het een extra stap is, ontdekten we dat het op zichzelf koken van de noedels een veel betere en aangenamere textuur en smaak oplevert dan wanneer je ze probeert te koken in hun saus, in de oven.
Alles bij elkaar duurt ons recept nog steeds slechts 20 minuten voorbereiding en in totaal een half uur, en het resulterende gerecht is een genot om te eten.
Wat is de oorsprong van Tuna Noodle Casserole?
Hoewel het bakken van vis en groenten in een romige saus al honderden jaren door culturen over de hele wereld wordt gedaan, was de moderne Tuna Noodle Casserole, net als veel andere stoofschotels, waarschijnlijk voor het eerst uitgevonden (en werd zeker gepopulariseerd) door koks uit het midden van de eeuw in de jaren 40 en 50, toen goedkope ingeblikte en diepvriesproducten alomtegenwoordig werden in Amerika Keukens.
Ingrediënten zoals gecondenseerde champignonroomsoep werden bekend vanwege hun vermogen om in het algemeen alles in een broodje te veranderen stok-aan-je-ribs braadpandiner, en het werd een gemakkelijke manier voor generaties moeders om wat groenten in hun kindermaaltijden.
Wat voor soort tonijn is het beste voor Tuna Noodle Casserole?
De beste soort tonijn voor dit gerecht is tonijn in water, die niet zo vettig of zwaar is als tonijn in olie, waardoor de saus beter aan de vis kan hechten. Hoewel dit ook een klassieke budgetvriendelijke maaltijd is, als je de hogere kwaliteit (en milieuvriendelijker) kunt betalen blikken lijngevangen wilde tonijn - die vaak worden verkocht zonder toegevoegd water of olie - we ontdekten dat ze de beste smaak bieden. Dit is echter niet iets om over na te denken: je moet gebruiken wat er in de voorraadkast staat!
Heb je meer blikjes tonijn? Hier zijn Gemakkelijk ingeblikte tonijnrecepten voor last-minute doordeweekse diners!