8 Slow Living goede voornemens voor een opgeladen 2023

"Trage service" verwacht je niet trots op een cafémenu te zien staan ​​naast "zelfgemaakt" en "natuurlijk". Maar dat is precies wat u zult vinden als u ooit het caféterras van Le Jardin Secret bezoekt, een weelderige en rustige 16e-eeuwse riad in het hectische centrum van Marrakesh.

Het menu is luchtig maar heeft ook een serieus punt: geniet van het uitzicht, adem de tuimelende kruidenbakken in en geniet van de tijd dat je hier bent - ook al is het wachten op de rekening. Maar in een wereld die steeds meer streeft naar bijna onmiddellijke bevrediging, is 'langzaam' alles meestal de voorbode van een overdreven zucht, tut of klacht.

Als iemand wordt beschreven als "traag", is dat meestal een belediging. Langzaam rijden? Het ergste. Trage bediening? De reden voor die minder dan lovende recensie. Maar de fortuinen van het onaangetaste leven - de wandelaars, de uitstellers en de contemplators - zijn aan het veranderen.

Langzaam leven komt in een stroomversnelling...

Terwijl de verkoop van slowcookers in de miljoenen loopt, heeft Amerika een hele maand gewijd aan de kunst van het slowcooken. De hashtag #slowfashion heeft bijna 15 miljoen posts, nu we meer te weten komen over de kwalen van fast retail.

Leren vertragen is een kunstvorm en de moderne wereld heeft andere ideeën. We zijn praktisch altijd bereikbaar via telefoon en e-mail, kunnen in relatief korte tijd overal komen met de auto, trein of vliegtuig en hebben 24/7 nieuws over de hele wereld binnen handbereik. Afleidingen zijn overal, wat betekent dat we vaak zijn niet volledig aanwezig. Maar dat kan veranderen, en er is geen betere tijd voor verandering dan het nieuwe jaar.

Om 2023 goed te beginnen, doe een stap terug en bekijk de langzaam levende beweging. Hier zijn onze tips om aan de slag te gaan:

1. Eten - Abonneer u op een duurzaam geteelde groentebox

Een doos seizoensgroenten kan je helpen niet alleen verbinding te maken met het voedsel, maar ook met degenen die het produceren. Het is zo heel anders dan in een supermarkt in een plastic zak verpakte worteltjes halen, waar ze in plaats daarvan waarschijnlijk nog hun groene toppen aan hebben en ook een beetje modder. Rivierford, een biologische boerderij in Devon, legt ook uit hoe ze werden gekweekt, evenals tips over wat je kunt koken met je seizoensgerechten. Het vernieuwt ook een beter gevoel voor de seizoenen en moedigt je aan om creatiever te zijn in hoe je het gebruikt.

2. Drinken - Brouw losse bladthee

Thee drinken is ook een kunstvorm. Als je nadenkt over alles wat er is gebeurd bij het kweken en produceren van theebladeren, doet het geen recht om snel een zak in een mok te stoppen en er heet water overheen te gieten. Kies in plaats daarvan voor losse bladthee en wacht terwijl het brouwt. Door het in een mok te gieten, de bladeren met een zeef op te vangen en melk toe te voegen (misschien geleverd door je plaatselijke melkboer), voelt het veel feestelijker aan de reis die thee heeft afgelegd om bij jou te komen.

3. Mode – Creëer een capsulegarderobe voor de seizoenen

Fast fashion groeit en sommige merken hebben voor elke week van het jaar nieuwe 'collecties'. In plaats van hierin te geloven, moet je nadenken over hoe je een capsule-garderobe kunt creëren. Dit moet de seizoenen overspannen en klassieke items bevatten, zoals een vertrouwde spijkerbroek en een slim T-shirt, maar ook stukken waar je van houdt en die je in zult investeren. Zoek naar kwaliteit en naar merken die hoge duurzame en ethische normen hanteren, zoals het betalen van een leefbaar loon en het gebruik van traceerbaar katoen. Artikelen van deze merken zouden ook langer moeten meegaan.

Op deze manier winkelen moedigt je aan om meer na te denken over wat bij je stijl en vorm past, en minder te kopen puur omdat het trendy is. Dit zou moeten helpen om je stijl te verstevigen en te helpen groeien, evenals je zelfvertrouwen.

4. Reizen - Lopen, niet rijden

Door meer tijd buiten door te brengen in plaats van in de auto, voel je je meer aanwezig en beter verbonden met je omgeving, in plaats van dat het in een waas voorbij flitst in de auto. Dat kan lopend naar het werk zijn (indien mogelijk), of lopend naar de winkels. Het zal meer tijd kosten, maar het kan ook betekenen dat u niet zoveel in uw dag zult stoppen en u minder druk en overweldigd zult voelen.

5. Tuinieren – Vier elk seizoen

Langzaam tuinieren betekent de tijd nemen om uw tuin, de grond, schaduw- en lichtgebieden, groeipatronen en natuurpotentieel te begrijpen. De methode van langzaam tuinieren draait ook om het elke maand van het jaar kweken en verzorgen van je ruimte, in plaats van alleen prioriteit te geven aan voorjaarsbollen of late zomerdahlia's. Hierdoor leer je meer over de seizoenen en krijg je hopelijk een betere waardering en begrip voor je tuin.

6. Interieurs – Houd het rustig en gezellig

Maak zoveel mogelijk gebruik van natuurlijk licht. Denk na over het kleurenpalet en breng neutrale tinten in evenwicht met helderdere, krachtigere patronen. Evalueer je galerijwand opnieuw. Is het te druk of te rommelig? Denk goed na over welke stukken omhoog gaan en waar. Omarm hygge in je huis, steek kaarsen aan en gebruik zachte lampen in plaats van felle bovenlichten.

7. Fitness - Leer hoe je moet suppen

Probeer een nieuwe activiteit waarvan je buiten in de natuur kunt genieten, zoals paddleboarden. Het is een geweldige manier om weer contact te maken en een gevoel van rust op het water te vinden, en je kunt er zelfs SUP-yoga of pilates op doen. Lees onze samenvatting van de 15 beste plekken om te paddleboarden in het VK - en bekijk de galerij hieronder om je eigen te kopen.

8. Entertainment - Speel een bordspel

Zet de tv één keer per week uit en ga zinvol bezig met iets niet-digitaal.

Of ruil het luisteren naar een luisterboek in voor het daadwerkelijk lezen van een boek. Herlees je favoriete roman, of begin een deuk te slaan op de steeds groter wordende stapel boeken die je op je leeslijst hebt staan. U kunt zelfs een boekengroep beginnen met vrienden of collega's om u te inspireren iets anders te lezen dan u gewend bent en om het leestempo vast te houden.