Becky Luigart-Stayner
Op zoek naar een vullende, hartige fingerfood voor je volgende feest of bijeenkomst? Maak kennis met de bescheiden empanada. Deze kleine vleespasteitjes zijn over de hele wereld populair, en met een goede reden: ze zijn ongelooflijk lekker!
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 8 - 10 porties
Voorbereidingstijd: 0 uur 40 minuten
Totale tijd: 1 uur 0 minuten
ingrediënten
olijfolie
grote ui, gesnipperd
Koosjer zout en versgemalen zwarte peper
mager rundergehakt
teentje knoflook, gesnipperd
gerookte paprika
tomatenpuree
kippenbouillon
rozijnen, gehakt
gehakte met pimiento gevulde olijven plus 1 eetlepel pekel
(14,1-ounce) pakket gekoelde taartbodems
zure room
vers limoensap
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en breng op smaak met peper en zout. Kook, af en toe roerend, tot ze goudbruin zijn, 8 tot 10 minuten.
- Rundvlees toevoegen en op smaak brengen met peper en zout. Kook, in kleine stukjes brekend, tot het niet meer roze is, 4 tot 6 minuten. Voeg knoflook en paprika toe. Kook, roer, 1 minuut.
- Voeg tomatenpuree toe en kook, al roerend, tot donkerrood, 2 tot 4 minuten. Roer de bouillon en rozijnen erdoor. Laat sudderen tot het ingedikt is, 1 tot 2 minuten. Roer de olijven en pekel erdoor; koel.
- Verwarm de oven voor op 400 ° F. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Rol een korst in een cirkel van 12 inch. Knip negen cirkels van 3 inch uit. Herhaal met de tweede korst.
- Verdeel het rundvleesmengsel gelijkmatig over de deegcirkels. Bestrijk de randen met water, vouw dubbel over de vulling en druk aan met een vork om te sluiten. Breng over naar de voorbereide bakplaat.
- Bak tot ze goudbruin zijn, 12 tot 16 minuten. Combineer zure room en limoensap in een kom. Serveer met empanadas.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io