Recept van de bosbessen oranje ondersteboven taart

1/4 c. ongezouten boter

ongezouten boter

kristalsuiker

3/4 c. verpakte lichtbruine suiker

1 c. bosbessen

1 c. bloem voor alle doeleinden

1/2 theelepel. bakpoeder

1/2 theelepel. zuiveringszout

1/4 theelepel. kaneel

c. ongezouten boter

1/2 c. kristalsuiker

1 theelepel. geraspte sinaasappelschil

2 grote eieren

1/2 c. Karnemelk

1 theelepel. vanille-extract

1/2 c. bosbessen

banketbakkerssuiker

1. Plaats het ovenrek in de laagste positie en verwarm de oven tot 375 graden F. Vet met zachte boter twee 6-cup anti-aanbak muffinpannen of een 12-cup pan in (kleinere pannen zijn later gemakkelijker om te draaien). Stof elk. beker met kristalsuiker; tik overtollige suiker eruit.
2. Topping: Smelt boter in een kleine steelpan. Voeg bruine suiker toe en kook al roerend op middelhoog vuur tot de suiker oplost en het mengsel er romig en glad uitziet, 2 tot 3 minuten. Haal van het vuur en. lepel mengsel in bodem van voorbereide muffinbekers, ongeveer 1 eetlepel per kop.
   instagram viewer
3. Schik bosbessen in een enkele laag bovenop het suikermengsel in elke kop. Opzij zetten.
4. Cake beslag: Klop de bloem, bakpoeder, kaneel en bakpoeder in een kleine kom. Klop boter en suiker romig in de grote kom van een keukenmixer (of met behulp van een handmixer). Klop in sinaasappelschil. Klop de eieren tot het is gecombineerd. Met mixer op laag, afwisselend bloemmengsel en karnemelkmengsel kloppen tot het beslag dik en glad is. Vul muffinbekers. Tik op pannen op het aanrecht om beslag te regelen.
5. Bak 16 tot 18 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden van een cake is geplaatst er schoon uitkomt. Laat cakes 5 minuten afkoelen in pannen op een rooster. Keer een grote plaat of schotel om elk van deze. muffinpan en draai de pan om om cakes vrij te maken. Serveer warm of op kamertemperatuur.
6. Top cakes met een extra kopje bosbessen, en suiker van de banketbakker bovenop.