De redacteuren van Country Living selecteren elk uitgelicht product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons.
Eén ding dat elke thuiskok die zijn zout waard is, zou moeten hebben, is een onfeilbare methode voor hardkokende eieren, en niet alleen in april, wanneer je waarschijnlijk klaar bent om een paar dozijn te verven voor Pasen. (Sla dit jaar de kleurstof over en gebruik voorraadartikelen om je eieren te verven.)
Hardgekookte eieren zijn op allerlei manieren geweldig. Geen klassiek feest is compleet zonder deviled egg hors d'oeuvres natuurlijk, maar je kunt ook een half jammy hardgekookt ei toevoegen om een kommetje op te fleuren ramen of andere soep, of je kunt er een met een beetje mayo eten, zoals de Fransen doen, voor een eenvoudig maar bevredigend ontbijt. En natuurlijk wat zou een picknick zijn zonder een gussied-up eiersalade?
Natuurlijk, het klinkt eenvoudig - dompel de eieren gewoon een tijdje onder in kokend water (hoe lang ook al?) en je bent klaar om te gaan. Dat zal natuurlijk werken, maar als u kalkachtige, te gaar gekookte groene dooiers of eierschalen wilt vermijden die hecht, lijmachtig, aan het wit, dan zijn er een paar dingen die je kunt doen om je ei oneindig te laten koken beter. Hier zijn een paar tips, plus een eenvoudig recept hieronder. En vergeet niet te lezen op de
beste manier om hardgekookte eieren te pellen, te!Drie tips om betere hardgekookte eieren te maken
Gebruik veel water. Dit zorgt ervoor dat de eieren de temperatuur van het water niet significant verlagen als je door ze erin te doen, wat helpt om de kooktijden consistent te houden - en lijkt te helpen de schelpen uit te houden plakken! En zo kun je ze direct uit de koelkast laten vallen, zonder dat ze op kamertemperatuur hoeven te komen.
Breng het water aan de kook en laat dan langzaam de eieren erin vallen. Dit helpt ook om de kooktijden consistent te houden.
niet doen laat ze na het koken onmiddellijk in ijswater vallen. Je hebt misschien deze truc geleerd om te voorkomen dat het ei kookt. Helaas zorgt het ervoor dat de eierschaal vaker aan het wit blijft plakken. Giet ze in plaats daarvan af en laat ze een minuut onder koud (maar niet koud) water lopen en pel ze dan. U kunt ze ook ongeschild laten, op kamertemperatuur laten komen en in de koelkast bewaren waar ze zijn ongeveer een week houdbaar.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io