Becky Stayner
Eenvoudig gearrangeerd met een mooie kaas, kunnen zelfgemaakte crackers een aperitief of snackbord tot iets buitengewoons verheffen. Dit recept is van Cheryl Day's Treasury of Southern Baking.
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 65 porties
Voorbereidingstijd: 1 uur 0 minuten
Totale tijd: 2 uur 0 minuten
ingrediënten
zelfrijzend bakmeel, geschept en geëgaliseerd, plus meer voor werkoppervlak
fijn zeezout
vers gemalen zwarte peper
(1/2 stok) ongezouten koude boter, in stukjes gesneden
karnemelk
Vlokkig zeezout, om te bestrooien
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk kunt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op hun website.
Routebeschrijving
- Klop bloem, fijn zeezout en peper samen met een elektrische mixer op lage snelheid tot het gemengd is. Terwijl de mixer draait, klop je de boter erdoor, een paar stukjes tegelijk, tot het mengsel kruimelig is. Klop de karnemelk erdoor tot het deeg samenkomt. Verdeel het deeg doormidden en vorm het in rechthoeken. Wikkel in plastic en laat minstens 1 uur afkoelen. (Deeg kan tot 3 maanden worden ingevroren, goed verpakt.)
- Verwarm de oven voor op 350 ° F met rekken in het middelste en onderste derde deel. Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Op een licht met bloem bestoven werkoppervlak, met één deegschijf per keer, rol in een zeer dunne rechthoek, ongeveer 1/16-inch dik. Snijd met een scherp mes of een pizzawiel het deeg in driehoeken van 2 inch. Schik op voorbereide bakplaten. Prik met een vork en bestrooi met schilfers zeezout. Herhaal met het resterende deeg en rol de restjes opnieuw uit.
- Bak, in porties, halverwege draaiende pannen, tot ze gepoft en licht goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Breng over naar roosters om af te koelen. Bewaar in een luchtdichte verpakking maximaal 1 week.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io