Talloze reizigers die New York City verlaten op hun weg door het zuiden van Connecticut, zijn in de klein stadje New Haven voor de lunch, om er vervolgens achter te komen dat de beste pizza van de regio misschien niet in New York is alle. Deze schelpdierentaart wordt traditioneel zinderend heet gebakken in kolengestookte ovens en geserveerd met een glas van de beroemde witte berkensoda uit de regio.
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 4
Voorbereidingstijd: 0 uren 15 min
Totale tijd: 2 uren 5 min
Ingrediënten
Maïsmeel, voor pizzaschillen
recept Pizza deeg of 1 pond uit de winkel gekocht deeg
teentjes knoflook, geperst
pecorino Romano, geraspt (ongeveer 3/4 kop)
geschilde rauwe kleine kokkels
olijfolie
gehakte verse oregano
gehakte verse bladpeterselie
Citroenpartjes, om te serveren
Deze module voor het kopen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 500 ° F met een pizzasteen of staal op het bovenste rek. Bestuif een houten pizzaschil of een bakplaat zonder rand met maïsmeel.
- Rek het deeg uit tot een dikte van 1/4 inch (ongeveer 16 inch in diameter); plaats op de voorbereide schil. (Of verdeel het deeg in twee stukken en rek het deeg met één stuk tegelijk uit tot een dikte van 1/4 inch [ongeveer 30 cm in diameter]; Leg ze op de voorbereide schil.) Bedek met (elk de helft, als je twee pizza's maakt) knoflook, pecorino, venusschelpen, olie en oregano. Schuif de pizza voorzichtig op de pizzasteen.
- Bak in 10 tot 12 minuten goudbruin en krokant. Herhaal met het resterende deeg en de toppings, indien van toepassing. Bestrooi met peterselie en serveer met partjes citroen.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io