Hector Sanchez
Advertentie - Lees hieronder verder
Opbrengsten: 4
Totale tijd: 0 uren 35 min
Ingredienten
(12-ounce) stripsteaks (elk ongeveer 1 1/2 inch dik)
Kosjer zout en versgemalen zwarte peper
olijfolie, verdeeld
teentjes knoflook met vel, plus 2 teentjes fijngehakt, verdeeld
takje rozemarijn, plus 1 theelepel gehakte rozemarijn, verdeeld
ons diverse champignons (zoals oester, shiitake en cremini), in vieren gedeeld
Dijon mosterd
droge witte wijn
bosje spinazie, dikke stelen weggegooid en bladeren grof gehakt (ongeveer 6 kopjes)
crème fraîche of zure room
Deze ingrediëntenwinkelmodule is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. U kunt mogelijk meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website vinden.
Routebeschrijving
- Verwarm de oven voor op 425 ° F. Kruid biefstuk met peper en zout. Verhit een middelgrote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel olie toe. Voeg biefstuk, knoflook met vel en takje rozemarijn toe. Kook, eenmaal draaiend, tot ze bruin zijn, 4 tot 8 minuten.
- Breng de koekenpan in de oven en rooster tot de gewenste gaarheid, 3 tot 6 minuten voor medium. Leg de steaks op een snijplank, maak de tent los met folie en laat ze minstens 10 minuten rusten voordat je ze aansnijdt.
- Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur (zorg ervoor dat u een ovenwant aan het handvat houdt). Voeg de champignons en de resterende 2 eetlepels olie toe. Breng op smaak met zout. Kook, af en toe roerend, tot ze zacht en bruin worden, 6 tot 8 minuten. Voeg gehakte knoflook en gehakte rozemarijn toe en kook, roerbak, tot geurig, 1 minuut.
- Voeg mosterd en wijn toe. Kook, roerbak, tot het dik is, 30 seconden. Leg de champignons op een bord. Voeg spinazie toe aan de pan en kook, al roerend, tot het begint te verwelken, 1 tot 2 minuten. Haal van het vuur en roer de crème fraîche en champignons erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Serveer met gesneden biefstuk.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt mogelijk meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io