Hoe Turkije opwarmen

Hoe was het met Thanksgiving? Hopelijk verliep het diner goed - iedereen had zijn favoriet Bijgerechten van Thanksgiving op de tafel vermeed je een verbrande kalkoen, er was genoeg Thanksgiving-taart voor iedereen, en je hebt wat quality time met het gezin, met een dankbaar gevoel. En nu heb je natuurlijk restjes. Als je geluk hebt, heb je dagenlang restjes.

Dat is misschien wel het beste deel van Thanksgiving. Er zijn talloze recepten waarmee je kunt maken Restjes van Thanksgiving, natuurlijk, inclusief veel manieren om te gebruiken die kalkoen. Maar de eerste Wat we de volgende dag graag doen met restjes, is om nog een Thanksgiving-bord te maken. We hopen het hoog op met aardappelen, maïsbrood, veenbessen en natuurlijk een paar plakjes kalkoen.

Maar dat roept een probleem op: verwarmt u de kalkoen opnieuw? Kan Verwarm jij de kalkoen opnieuw? En als je dat doet, hoe voorkom je dan dat het te droog wordt? Na al dat werk om het in de eerste plaats te koken, is het laatste dat iemand wil, de restjes vernielen.

Moet u het opnieuw opwarmen?

Bedenk eerst of de kalkoen niet net zo goed (of misschien beter) koud zou zijn. Als je een kalkoenbroodje of een kalkoenvariant opkloppen kip salade, dan is cold turkey de juiste keuze.

Zelfs als je nog een Thanksgiving-bord opstapelt, hoef je de kalkoen niet te verwarmen. Verwarm in plaats daarvan de jus gewoon op het fornuis of in de magnetron en giet een beetje over het vlees. Vertrouw ons, het smaakt heerlijk en je zult niet per ongeluk iets uitdrogen.

Als u echter absoluut moet Verwarm de kalkoen opnieuw, dan raden we een van de drie onderstaande methoden aan. We hebben ze gerangschikt van de beste (maar langzaamste), sneller (maar nog steeds goed) en snelste (maar niet zo geweldig). Kies degene voor jou op basis van je tijdslimieten en / of hoeveel moeite je hier eigenlijk in wilt steken.

Beste methode: Kalkoen opwarmen in de oven

Als je probeert om je kalkoen terug te krijgen tot die gewoon-uit-de-oven goedheid, dan is de enige manier om het echt te doen natuurlijk door de oven te gebruiken. Maar als je het daar gewoon op een bakplaat gooit, zal het meteen uitdrogen. Daarom raden we aan om het laag en langzaam te koken in een afgedekte schaal, bij voorkeur met een beetje bouillon en zelfs wat boter, om het vlees te helpen doordrenken met vocht en smaak.

Onze Chief Food Director, Kate Merker, beveelt een methode aan die ze van haar grootvader heeft geleerd, waarover ze schrijft op onze zustersite, Goede huishouding. Haar methode: Leg het vlees (verwijderd van het bot) in een ondiepe pan en dek het af met een schone theedoek. Bevochtig vervolgens de handdoek met bouillon, wikkel de pan in folie en plaats in een oven van 300 ° F tot de kalkoen stoomt, ongeveer 30-45 minuten.

Zelfs als je de handdoek overslaat, wil je een pan met deksel, wat bouillon of ander vocht en een lage kooktemperatuur gebruiken, zodat de kalkoen voldoende tijd heeft om op te warmen.

Snellere methode: verwarm Turkije op het fornuis

Als u een kleine hoeveelheid kalkoen iets sneller wilt opwarmen, kunt u in plaats van de oven op te warmen, proberen deze op het fornuis te koken. Dit is een beetje delicater dan de ovenmethode - en een beetje gemakkelijker om verkeerd te doen - maar met wat aandacht heb je in een handomdraai kalkoen om van te watertanden.

Bij deze methode laat je de stukjes gewoon in een beetje bouillon sudderen: plaats de kalkoen in een bakpan of een koekenpan en voeg ongeveer 2,5 cm bouillon toe. Laat de kalkoen een paar minuten op middelhoog vuur sudderen tot hij helemaal gaar is (de USDA beveelt een interne temperatuur van 165 ° F. als veiligste.) Dit gaat sneller, maar je moet de pan goed in de gaten houden om te voorkomen dat hij uitdroogt of te gaar wordt.

Minst aanbevolen: Kalkoen opwarmen in een magnetron

Als je gewoon niet gestoord kunt worden (wat we krijgen - het was alleen maar Thanksgiving tenslotte), dan jij kan Gebruik een magnetron om de overgebleven kalkoen op te warmen. U wilt een afgedekte schaal of een magnetronbestendige bordafdekking gebruiken en een beetje bouillon of bouillon (of tenminste jus) over het vlees gieten. Dan wil je hem op middelhoog vermogen in de magnetron zetten om te gaarkoken te voorkomen. Kook het vervolgens in stappen van 30 seconden, controleer het elke keer, tot het stomen en net gaar is. Het zal niet zo overheerlijk lekker zijn als de dagen of twee ervoor. Maar je kunt gemak niet verslaan.

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij, en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen op te geven. U kunt mogelijk meer informatie over deze en soortgelijke inhoud vinden op piano.io.