Of uw kerstdiner dit jaar een groot feest wordt, of een meer intieme maaltijd met alleen naaste familieleden (voordat u zich nestelt met een Keurmerk film) moet je ervoor zorgen dat iedereen aan tafel genoeg te eten heeft - en dat alle gerechten heerlijk zijn. Dat kan extra moeilijk aanvoelen als een of meer van uw ouders vleesvrij zijn. Een bijgerecht en een bolletje aardappelpuree zijn niet voldoende. Geen zorgen! Hier hebben we een lijst samengesteld met meer dan drie dozijn van onze favoriete feestelijke vakantiegerechten - die allemaal vleesvrij zijn of vegetarisch gemaakt kunnen worden met een paar simpele verwisselingen. Van stevige herfst- en wintersalades tot rijstpilafs en uientaarten tot geroosterde pompoen en rijke, knapperige hasselback-aardappelen, deze recepten helpen je bij het samenstellen van een kerstdiner menu vol hartige gerechten die zowel de vlees- als vleesloze eters aan tafel zullen plezieren, zodat iedereen tevreden blijft.
Als het op greens aankomt, hebben we er genoeg
Kerstsalades op deze lijst die extra stevig en lekker zijn, boordevol dingen als knapperige spruitjes, zoet aardappelen, gemarineerde champignons en meer, waardoor ze veel meer op hoofdgerechten lijken dan alleen bij vleesgerechten eiwit. We hebben deze lijst ook vol met hapjes en desserts, want het is gewoon geen kerst zonder veel feestelijke lekkernijen voor en na de grote maaltijd.