Of je nu probeert te besparen op calorieën of geld wilt uitgeven in de supermarkt, er is een relatief ondergewaardeerd eiwit waar meer mensen naar zouden moeten kijken. Dat komt omdat het gemakkelijk te gebruiken, goedkoop en veelzijdig genoeg is, zodat je je er waarschijnlijk niet door zult vervelen, ongeacht hoeveel je uiteindelijk eet. We hebben het natuurlijk over gemalen kip.
In tegenstelling tot zijn zwaardere tegenhanger, is gemalen kip erg mager, met nauwelijks verzadigd vet (het spul de Wereldgezondheidsorganisatie wil dat je wegblijft). Terwijl we nog steeds van onze houden eenvoudige recepten voor gehakt, gemalen kip is ook typisch de helft van de prijs van rundergehakt. Voeg daarbij het feit dat het qua smaak min of meer een schone lei is (wat betekent dat het zich gemakkelijk kan aanpassen aan smaakcombinaties van over de hele wereld), en je hebt min of meer het perfecte eiwit. Op zoek naar een Aziatisch geïnspireerde maaltijd? Probeer gemalen kippenbollen. Meer zin in iets Latijns? Probeer Cubaans geïnspireerde slordige joes. Of ga Carribbean met Jerk Chicken Lettuce Cups.
Als gemalen kip de reputatie heeft nogal flauw te zijn, is dat alleen omdat het gemakkelijk te onderseizoen is. Maar gelukkig helpen deze recepten om dat te voorkomen. Maar maak je geen zorgen, ze zijn niet ingewikkeld. De meeste van deze maaltijden zijn net zo eenvoudig te maken als gemakkelijk voor je taille en je portemonnee, en ze zijn geweldig dinerideeën voor kinderen. Dus of je nu iets zoekt met de gemalen kip die je al hebt gekocht, of gewoon op zoek bent naar een nieuw ingrediënt om uit te proberen, geef deze kip recepten een kijkje nemen, en dan een of twee plannen voor het avondeten deze week. Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt.