Of je het nu plantaardig, veganistisch of iets anders noemt, tegenwoordig geven steeds meer mensen dierlijk voedsel op. Het is logisch: vegetarische en veganistische diëten worden geassocieerd met sterke gezondheidsvoordelen en zijn ook beter voor het milieu.
Sommigen dompelen hun tenen in met parttime veganisme door de 'vegan voor het diner'-methode te volgen die wordt aanbevolen Mark Bittman. Het is een slimme start, want er zijn genoeg heerlijke veganistisch ontbijt en lunches, en je kunt er meer typische diners van eten. Anderen zijn all-in en gaan de hele tijd vegan, ook veganistische diners en dessert. Hoewel er tal van manieren zijn om hartige maaltijden vlees- en zuivelvrij te maken, voelen we ons altijd vastgelopen als het gaat om het oppakken van ideeën voor goede veganistische desserts. Misschien komt dit omdat er zoveel traditionele desserts zijn met zuivel: denk aan ijs, slagroom en de boter en eieren die helpen om cakes en taartkorstjes zo rijk te maken.
Maar dat betekent zeker niet dat veganistische desserts tweederangs moeten zijn. Plantaardig koken is gekomen
lang manier in de afgelopen jaren (je kunt zelfs hebben vegan kampeerrecepten als je buiten bent!), en traktaties aan het einde van de maaltijd zijn geen uitzondering. Of je nu kookt voor een vriend of familielid die een plantaardig dieet volgt, of je maakt de overstap uzelf, hier zijn meer dan twee dozijn manieren om een maaltijd af te sluiten die zo goed is dat u misschien niet eens merkt dat ze zijn veganistisch.