Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Tomaten zijn geweldig, maar aardbeien zijn beter.
Ik eet in de zomer van tomaten, wat betekent dat ik bijna van brood eet omdat ik het beste van ze houd in bruschetta. Maar je hoeft niet te wachten tot het piekseizoen voor tomaten om bruschetta te maken - je kunt aardbeien onderdompelen. Niet zeker hoe aardbeien combineren met verse knoflook? Eerlijk gezegd was ik niet zeker dat ik van de combinatie ging houden, maar het is heerlijk. Aardbeien spelen ook ongelooflijk goed met de tang van balsamico-azijn en kruid van zwarte peper.
Het enige wat je doet, is gehakte aardbeien en knoflook, olijfolie, een scheutje balsamicoazijn en verse basilicum roeren en op smaak brengen met zout en peper. Schep vervolgens over met olijfolie geborsteld geroosterd brood. Het resultaat is een meer verfrissende kijk op het klassieke voorgerecht en zal alle aardbeiliefhebbers enthousiast maken om het fruit op een hartige manier te zien gebruiken.
AARDBEI BRUSCHETTA
3 kopjes aardbeien, gepeld en gehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
10 verse basilicumblaadjes, gehakt
2 eetlepels. extra vierge olijfolie, plus meer voor het borstelen van brood
1 theelepel. balsamico azijn
Zout en zwarte peper
1 stokbrood, gesneden
Verhit vleeskuikens. Combineer aardbeien, knoflook, olijfolie en balsamicoazijn in een kom en roer goed. Breng op smaak met zout en peper. Bestrijk stokbroodplakjes met olijfolie en rooster ze goudbruin, ongeveer 3 minuten. Schep bruschetta over brood en serveer.
Van:Delish US