Denk voordat je spuugt "Uiteraard" terug aan de laatste keer dat je het hele recept hebt gelezen voordat je begon te koken. Door 30 seconden aan de voorkant te investeren, kunt u voorkomen dat u onnodig moet hakken.
Bedek een maatlepel met kookspray.
Als je plakkerige ingrediënten zoals honing, glucosestroop en melasse meet, smeer dan altijd je lepel of anders graaf je hem uit met een spatel.
U wilt geen back-up maken terwijl u kookt met ingrediëntenresten die uw ruimte op een snijplank verkrampen. U wilt ook geen tijd verspillen met heen en weer reizen naar het afval. Houd een aparte kom gereserveerd met al je restjes terwijl je je voorbereidt om rommel te minimaliseren.
Stop met het schillen van je groenten.
Tenzij je werkelijk haat de huid, waarom schil je nog steeds wortelen, aardappelen en pompoen? De huid helpt niet alleen de textuur van je gerecht te verbeteren, maar het past ook in veel van voedingsstoffen: de hoogste concentratie antioxidanten is te vinden in de diepste kleur van het fruit of de groente. Nog een extraatje? Daar vind je de meeste vezels.
Wanneer een recept gehakt knoflook vereist (vooral meerdere kruidnagel), wilt u misschien uw Microplane eruit halen. Het kruidnagel is er alleen maar om smaak te geven - het maakt niet echt uit hoe fijn het is gehakt, toch?
Verzacht boter in 5 seconden.
Blancheer groenten voor pasta met je noedels.
Verwelk greens voor pasta direct in een vergiet.
Geen excuus om geen groenten aan je pastaschotel toe te voegen met behulp van deze truc: plaats het gewenste groen in het vergiet waar je je pasta laat uitlekken, giet dan over de pastakan (inclusief kokend water) en de hitte en stoom zullen je groenten verwelken.
Wees niet bang voor dit magische kookgereedschap in je keuken. Als u snelkookgroenten snel (bijvoorbeeld GEEN aardappelen of pompoen) wilt bereiden, gooi ze dan met olijfolie en zout en peper en leg ze onder de grill; je hebt een plantaardige kant in vijf minuten of minder.
Rasp groenten voor soep.
Een soep maken? Als je het gaat blenden, sla dan het hakken van groenten over en ga direct naar de rasp. De groenten zullen zo veel sneller koken dan grotere stukken.