Country Living-editors selecteren elk aanbevolen product. Als u via een link koopt, kunnen we een commissie verdienen. Meer over ons
Wanneer er een onverwachte manier is om iets in de keuken te gebruiken, zijn we er. We hebben geroosterd kip in een bundtpan en gemaakt kwarktaart in een ijsblokjesbakje, maar laat het maar aan Alton Brown om ons te scholen in het vinden van een creatieve manier om iets te gebruiken dat we nog nooit zagen aankomen, en het zal je de beste gestructureerde gehaktballetjes geven die je ooit hebt gehad. Knapperige gehaktballetjes voor iedereen!
Als je het ooit hebt geprobeerd Brown's recept voor gebakken gehaktballetjes, je weet dat ze goed zijn (hoe kunnen ze niet zijn met een mix van varkensvlees, lamsvlees en rundvlees ?!), maar hij liet net een nieuwe hack zien voor het maken ervan, en het is een game-wisselaar. De chef plaatste een selfie op Instagram met zijn beroemde gehaktballetjes, die hij in een eierdoos. Hoe hebben we hier niet eerder aan gedacht?
De reden achter de eierdoos versus de muffinvorm (waar het oorspronkelijke recept om vraagt) is om te helpen "voer het vet af", zodat uw gehaktballetjes in het midden zacht, maar knapperig aan de buitenkant worden. Opmerking: Brown gebruikte een kartonnen eierdoos.
We buigen voorover.
Van:Delish US